Вернуться   Форум > Семейный форум > Женские беседы > Вкусно готовим
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 03.02.2015, 21:56  
inek
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для inek
Регистрация: 29.02.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 2,934
Репутация: 1638
А что у нас сегодня вкусненькое?


Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .

Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -
 

Вторые блюда:

Cкрытый текст -
 

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -
 

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -
 

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -
 

Советы:

Cкрытый текст -
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 00:41   #141
inek
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для inek
Регистрация: 29.02.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 2,934
Репутация: 1638
И обещанные ранее рецепты:
1. солим икру судака.
По этому рецепту Вы можете засолить икру и трески и другой рыбки.
Ястыки с икрой выкладываем в емкость. Солим и взбиваем вилкой, пока не появится белая пена от соли ( соли где-то 1/10 часть от объема икры).
Вилочкой вытаскиваем плёночки от икорных мешочков. Оставляем на 5 дней в холодильнике и икра готова.

2. консервируем печень судака
Т.к. судачки у меня были достаточно крупные, то и печенки набралось на треть маленькой баночки. Печень получается нежнее, чем покупная печень трески. По этому рецепту я консервирую печень любых достаточно крупных рыбинок.

способ приготовления:

Cкрытый текст -
 

В этот раз я не нашла в себе сил, чтобы очистить ещё и головы - вытащить жабры и глаза, сложить вместе с хвостами в холодильник и заморозить - великолепный бульон получается, если всё это + лавровый лист, лук репчатый и горошком перец, завернуть в марлю и сварить.
Любимы рецепт приготовления судака тут: пост #34

Приятного аппетита!
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 01:15   #142
RybachokV
Заблокирован
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для RybachokV
Регистрация: 25.02.2011
Сообщения: 1,930
Репутация: 121
inek сказал(a):

Квартиру мыть будем, но окна оставим до майских, когда немного потеплеет да пройдут основные дожди. Ну а себя любимую - обязательно!

И обязательно это нужно сделать до восхода солнца.. как бы не проспать .. поздно уже.
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 01:25   #143
inek
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для inek
Регистрация: 29.02.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 2,934
Репутация: 1638
RybachokV сказал(a):
И обязательно это нужно сделать до восхода солнца.. как бы не проспать .. поздно уже.
Тогда уж до захода...
Мне проще! У нас в семье весь половой вопрос взял на себя муж... Так что повезло, не по-детски. Я просто слушаюсь и помогаю...
Правда, сегодня вечером чистили сток от чешуи судака, а потом замывали кухню... Чистил Коля, замывала я... Сейчас сижу без рук- без ног.. Жить не хочется... Спина болит, как не родная... Не уверена, что завтра что-то путное сотворю... Уж, не серчайте!... Надеюсь, что к теме подключатся рукодельницы и мастера и всё же тема пополнится новыми рецептами и "похвастушками"
:) хотя действительно... а чего уж тут спать то... надо сейчас и начать :)...
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 06:18   #144
RybachokV
Заблокирован
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для RybachokV
Регистрация: 25.02.2011
Сообщения: 1,930
Репутация: 121
Ну что могу сказать, кто не успел, тот опоздал. )
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 12:11   #145
wowozka
Сообщения: n/a
inek сказал(a):
Вовочка!!!!! Ты решил меня до белого каления довести?..... Ну и зачем мне эти фотографии из сети????.... Я не говорила о капусте из Европы и Америки, которая не просто белоснежно-белая, а ещё и стерильная..... Я говорила о капусте, которая произрастает на полях России.... И на самом деле её не просто надо в соли замочить, чтобы избавиться от возможного "мяса", но и добавить немного лимонного сока, чтобы ещё и отбелить.
Последний раз ПРОШУ!!!! Всё, что не по готовке, ко мне в ЛС.... Благо личку мою знаешь!!! Ну не хочу я в этой теме с тобой ругаться да и ругаться вообще не хочу!.... Я догадываюсь, что мы не безразличны друг другу, но не надо же так откровенно и на показ!!! Не надо ходить за мной следом по темам.... Ну, ПОЖАЛУЙСТА!!!!! Я старая и больная женщина ( без преувеличения.... ну может лишь чуточку), у которой обострилась старая спортивная травма позвоночника.... И я сейчас не просто вредная, я СУПЕР вредная!!! Ну не лезь ты под горячую руку!!! Ведь зашибу, а потом жалеть буду.... Только тебе то от моей той жалости уже не тепло ни холодно не будет!

Ириночка!!!Смотрим внимательно,на мои фотографии!Они,не из сети!Обратить внимание на стол,скатерть и Салфетка!Да,и пост 103!
Там поздравления,и как можно красить яйца.Мне жаль, что ВЫ меня не поняли!
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 13:50   #146
inek
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для inek
Регистрация: 29.02.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 2,934
Репутация: 1638
wowozka сказал(a):
Ириночка!!!Смотрим внимательно,на мои фотографии!Они,не из сети!Обратить внимание на стол,скатерть и Салфетка!Да,и пост 103!
Там поздравления,и как можно красить яйца.Мне жаль, что ВЫ меня не поняли!
Прости, моё Солнышко, если обидела....
Но и ты внимательно прочти, что я написала. Вымачивать капусту надо лишь ту, в качестве которой не уверен.
Пытаюсь собрать волю в кулак и испечь куличи. Яйца покрасила в луковой шелухе. Остывают.
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 15:06   #147
Salgol
Кинооператор
Любитель
Аватар для Salgol
Регистрация: 25.02.2015
Сообщения: 232
Репутация: 60
inek сказал(a):
Пытаюсь собрать волю в кулак и испечь куличи. Яйца покрасила в луковой шелухе. Остывают.
Ирин, фотки куличей сюда, пожалуйста. Сам сделать не могу так хоть посмотрю.
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 15:25   #148
Кеотэми [ Онлайн ]
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Великий Гуру
Аватар для Кеотэми
Регистрация: 09.08.2009
Адрес: Рашн Читаго
Сообщения: 4,180
Репутация: 1073
Salgol сказал(a):
Ирин, фотки куличей сюда, пожалуйста. Сам сделать не могу так хоть посмотрю.

че же только сюда то? надо и вот сюда Фотоконкурс «Пасxальные яйца!»

я сегодня яйцев накрашу, тоже приволоку
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 15:33   #149
Salgol
Кинооператор
Любитель
Аватар для Salgol
Регистрация: 25.02.2015
Сообщения: 232
Репутация: 60
Кеотэми сказал(a):
че же только сюда то? надо и вот сюда Фотоконкурс «Пасxальные яйца!»

я сегодня яйцев накрашу, тоже приволоку
Женя, так конкурс то "Пасхальные яйца", куличи то там с какого боку?
Или я чего то не понял в конкрсе?
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 15:58   #150
albina23
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. СЕРЕБРО Форумчанин
Аватар для albina23
Регистрация: 23.04.2007
Сообщения: 848
Репутация: 827
Кеотэми сказал(a):
че же только сюда то? надо и вот сюда Фотоконкурс «Пасxальные яйца!»

я сегодня яйцев накрашу, тоже приволоку
Я уже приволокла...
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 16:13   #151
RybachokV
Заблокирован
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для RybachokV
Регистрация: 25.02.2011
Сообщения: 1,930
Репутация: 121
Может и себе сбацать каких-то оригинальных . Если получатся, то в субботу выставлю и свои. )
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 16:20   #152
albina23
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. СЕРЕБРО Форумчанин
Аватар для albina23
Регистрация: 23.04.2007
Сообщения: 848
Репутация: 827
RybachokV сказал(a):
Может и себе сбацать каких-то оригинальных . Если получатся, то в субботу выставлю и свои. )
Ну свои я так думаю не надо....луче курочкины...хотя....
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 16:30   #153
Кеотэми [ Онлайн ]
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Великий Гуру
Аватар для Кеотэми
Регистрация: 09.08.2009
Адрес: Рашн Читаго
Сообщения: 4,180
Репутация: 1073
Salgol сказал(a):
Женя, так конкурс то "Пасхальные яйца", куличи то там с какого боку?
Или я чего то не понял в конкрсе?
ну как же ...в качестве антуража для пасхальных яиц и куличи подойдут...у меня уже типа все готово, только фотик дала коллегам в командировку...так что к субботе приволоку свои художества

albina23 сказал(a):
Я уже приволокла...
молодца) респект за оперативность
значит будем в конкурсе пасхальными яйцами бицца
  Ответить с цитированием
Старый 09.04.2015, 19:24   #154
RybachokV
Заблокирован
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для RybachokV
Регистрация: 25.02.2011
Сообщения: 1,930
Репутация: 121
albina23 сказал(a):
Ну свои я так думаю не надо....луче курочкины...хотя....
могу и курочкины ).
ps. ладно, уболтали, выставлю курочкины )
  Ответить с цитированием
Старый 10.04.2015, 00:05   #155
inek
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Гуру Форума
Аватар для inek
Регистрация: 29.02.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 2,934
Репутация: 1638
Salgol сказал(a):
Ирин, фотки куличей сюда, пожалуйста. Сам сделать не могу так хоть посмотрю.
Простите, нет фото и куличей...
Сил хватило лишь покрасить луковой шелухой яйца... но и их сфотографировать сил нет....
Слава Богу, что у нас не конкурс и делать селфи с градусником в руках не придётся.... Я пропаду на пару дней... К спине прибавилась ещё и простуда с температурой... Простите!
Всех и
Пожалуйста, не забрасывайте тему!
albina23 сказал(a):
Я уже приволокла...
Вот так всегда.... мимо кассы.... а туточки нас порадовать? ХулЮганка, но любимая!

Пы.Сы.... Вовочка, не шали сетевыми картинками и рецептами.... Я в любой момент могу зайти, проверить и начать ругаться.... Нам это надо?
  Ответить с цитированием
Старый 10.04.2015, 07:58   #156
albina23
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. СЕРЕБРО Форумчанин
Аватар для albina23
Регистрация: 23.04.2007
Сообщения: 848
Репутация: 827
RybachokV сказал(a):
могу и курочкины ).
ps. ладно, уболтали, выставлю курочкины )
пока ты убалтывался, мы передумали давай свои...как обещал...
  Ответить с цитированием
Старый 11.04.2015, 10:16   #157
Кеотэми [ Онлайн ]
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Великий Гуру
Аватар для Кеотэми
Регистрация: 09.08.2009
Адрес: Рашн Читаго
Сообщения: 4,180
Репутация: 1073
albina23 сказал(a):
Я уже приволокла...

ну теперь и я приволокла, так что по-бьемся яйцами на конкурсе
стальной биток-то приготовила, Альбина?
  Ответить с цитированием
Старый 11.04.2015, 10:22   #158
Кеотэми [ Онлайн ]
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Великий Гуру
Аватар для Кеотэми
Регистрация: 09.08.2009
Адрес: Рашн Читаго
Сообщения: 4,180
Репутация: 1073
inek сказал(a):
Вот так всегда.... мимо кассы.... а туточки нас порадовать?

ну я не буду кабеницца и тут фоткой порадую

на конкурсе не писала, а здесь скажу, салфетка и иконка это от покойной бабули достались...как памятку храню...
  Ответить с цитированием
Старый 11.04.2015, 21:57   #159
Харьковчанка
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТО Завсегдатай
Аватар для Харьковчанка
Регистрация: 08.03.2011
Адрес: Пока не в Харькове
Сообщения: 418
Репутация: 260
albina23 сказал(a):
Пропорций нет так как всё зависит от кол-ва картошки...
Картофель отвариваем в мундирах, разрезаем вдоль на две половинки, сливочное масло (оно должно быть не с холодильника, мягонькое) смешиваем с чесноком (через давилку) и разными травками, обязательно добавляю розмарин (чуточку) он придаёт своеобразный вкус, всё это хорошо перемешиваю вилочкой и добавляю тёртого сыра твёрдых сортов, снова перемешиваю и намазываю намазку поверх среза картофеля, затем в разогретую духовку до зарумянивания...вкуснотень...

Кстати если разрезать сырой картофель на четыре части положить на протвень, посыпать солью и немного розмарином и запечь в духовке, вы поймёте, что это намного вкусней, чем просто запечёный...картофель класно сочетается с этой травкой...
Приятного аппетита !

Альбина, спасибо за отличную идею! Уже опробовали - оченно вкусно!
И просто и быстро:)
  Ответить с цитированием
Старый 11.04.2015, 23:57   #160
wowozka
Сообщения: n/a
inek сказал(a):
Простите, нет фото и куличей...
Сил хватило лишь покрасить луковой шелухой яйца... но и их сфотографировать сил нет....
Слава Богу, что у нас не конкурс и делать селфи с градусником в руках не придётся.... Я пропаду на пару дней... К спине прибавилась ещё и простуда с температурой... Простите!
Всех и
Пожалуйста, не забрасывайте тему!

Вот так всегда.... мимо кассы.... а туточки нас порадовать? ХулЮганка, но любимая!

Пы.Сы.... Вовочка, не шали сетевыми картинками и рецептами.... Я в любой момент могу зайти, проверить и начать ругаться.... Нам это надо?
Ириночка!Это,шо сон?Я,на рыбалке и ничего не ставил!Выздоравливай,и не болей!
  Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск



Часовой пояс GMT +3, время: 05:31.