Коллекционирую необыкновенные салатики )

Салат на Завтрак Аппетитный!

Салатный набор -Бейби
Маленькие памидорчики(шери)-6-8 штук
1-огурец
1-2 -яйца
заместо яйца можно добавить крабовые палочки.
2-3 ложки лёгкой сметаны
Соль и перец по вкусу.
Помидорки нарезать на две половинки,добавить салат Бейби,порезанный огурец,яйца или крабовые палочки.Посолить и поперчить добавить сметану.Кушать можно с крекирами из из ржаной муки.
Приятного Аппетита.

салат морковный

тертый сыр 500 гр.
маковка 500 гр.

Все смешать, добавить майонез, чеснок, специи по вкусу (лично я предпочитаю красный перец). Под водочку идет замечательно

Примечание майонез добавлять постепенно, тщательно перемешивая

Салат ананасовый

4 яйца (вареных)
200 гр. твердого сыра
500 гр. отварного куриного филе
1 шт. желтый 1шт. красного болгарского перца
1 луковица средняя
1 б. консервированных ананасов (580гр.)

Все это мелко порезать, посолить и смешать с майонезом. Уходит на ура.
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ЧИПСАМИ

1* 500 гр. мясо.
2* 1 Пак.чипсов (соломкой)
3* 1 огурец
4* майонез
5* зелёный лук+укроп(по-болъше)
6* 3-4 помидора

мясо обжаритъ,мелко нарезатъ,датъ остытъ
+
чипсы
+
огурец натеретъ на терке
+
майонез
+
лук,укроп мелко нарезатъ
+
помидоры мелко нарезатъ

в этой последователъности укладыватъ слоями в салатницу,
подаватъ сразу

быстро и вкусно

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат грибной с морковкой

1 кг грибов (шампиньоны или вишенки)
0,5 кг. морковки
майонез

Грибы хорошо обжарить и сбросить на сито (что бы стекло масло)
морковку потушить и тоже сбросить на сито (для тех же целей)
укладывать слоями грибы + Марков + майонез

Вкусно мм.. пальчики оближешь

Этот рецепт наверное знают многие, он называется:

Тещин язык

Баклажаны (в зависимости сколько вы съедите)
чеснок ,майонез
помидоры св. или болгарский красный перец (кто что любит)

Баклажаны порезать вдоль (примерно с одного баклажана получается 4-5 кусочков) обжарить на сковородке.
Обмазать чесноком с майонезом положить на него кусочек помидора (или перца) так что бы помидор (перец) выглядывал из баклажана и завернуть трубочкой. С верху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Полезный совет: Перед жаркой баклажаны нужно опустить на пару минут в кипяток, тогда они не будут впитывать в себя много масла.

Салат "Изумрудная шапка".

Куриная грудка обжаривается.
Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой).
Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом
и посыпать небольшим количеством измельченных орехов.
А последний слой - это нарезанные пополам виноградины.
Они укладываются плотно, срезом вниз.

Королевский

Необходимие продукты:
Картошка,
Морковка,
Редька,
Лук,
Яблоки,
Яица,
Маионез,

Картошку и яица отварить,Все ингредиенты кроме лука натереть на терке(редьку и морковь обязательно на мелкои-салатик будет нежным).Лук мелко порубить.

Все выкладываетса слоями в таком порядке:картошка,морковь,редька,лук,яблоки,яица.Ка ждыи слои промазать маионезом и по вкусу подсолить,сверху на яица тоже смазать маионезом.

Форшмак

300 гр. селедки (очищенной)
1 картофель отварной
1 луковица
150 гр. масла сливочного (мягкого)
Все это перемолоть на блендаре и поставить в холодильник,
через пол часа можно подавать к столу с жаренными гренками

Вот еще один рецептик форшмака как то нашла на одном из сайтов, и долго не решалась его попробовать, как оказалось - напрасно.

250 гр. селедки (очищеной)
2 яйца, сваренные вкрутую
1 яблоко
1 луковица
1-2 ложки оливковое или подсолнечное масло
1 ложка горчицы
100 г сыра
щепотка соли
1 кг картофеля
80 г сливочного масла.

Отварить картофель, добавить 80 г сливочного масла и приготовить пюре.
Селедку, яйца, яблоко, лук взбить блендаром, добавить горчицу, оливковое или подсолнечное масло, перец. Все перемешать.

В глубокую жароупорную посуду выложить на дно и вдоль стен пюре, затем начинку-форшмак, сверху еще слой пюре. Посыпать крупно натертым сыром и поставить в разогретую до 180 С - 190 С духовку на 30 минут.

салат слоеный с лососем

СОСТАВ
1 банка консервированного лосося (горбуши, кеты), 2 вареные картофелины, 2 вареных яйца, 3 ст ложки подсолнечного масла (без запаха), зеленый лук, 1 ч ложка сока лимона, 0,5 ч ложки соли, 1/4 ч ложки черного перца

Жидкость с консервированного лосося слить в миску.
Лосося поломать на кусочки.
В миску с жидкостью всыпать соль и перец и влить сок лимона. Размешивать до растворения соли. Влить подсолнечное масло. Хорошо размешать.
Вареный картофель почистить и порезать маленькими кубиками или потереть на крупной терке.
На дно глубокого блюда положить половину потертого картофеля.
Равномерно залить половиной получившейся жидкости.
Выложить слой лосося (1/2 банки).

Натереть на крупной терке 1 яйцо и выложить слоем поверх лосося.
Посыпать порезанным зеленым луком.
Слои повторить:
- картофель,
- заливка,
- лосось,
- яйцо,
- зеленый лук.

Если салат делается заранее, то последние два слоя - яйцо и лук - класть не нужно. Они за время настаивания завянут и заветрятся. Их нужно положить непосредственно перед подачей на стол.

салат "Мужской каприз"



СОСТАВ
2 луковицы, 200г отварной говядины, 4 вареных яйца, 100г сыра, 300г майонеза, уксус

Лук порезать тоненькими червертькольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном).
Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга).

На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:
1-й слой: - лук (уксус слить);
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - мясо;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - яйца;
6-й слой: - майонез;
7-й слой: - сыр.

закуска "Кораллы"

СОСТАВ
300г копченого колбасного сыра, 15~20шт оливок или маслин, 2 зубчика чеснока, 1~2 ст ложки майонеза, 50г крабовых палочек

Колбасный сыр очистить от корок и положить в морозильник. Замороженный сыр потереть на мелкой или средней терке.
В сыр добавить продавленные через пресс зубчики чеснока и майонез. Майонеза нужно положить столько, чтобы получилась не жидкая пластичная масса.
Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку.
Если вместо крабовых палочек используются креветки, то их отварить 3~5 мин в подсоленой воде, остудить и мелко порезать.
Небольшое количество сырной массы (примерно 1 ч ложку) размять в лепешку, положить на нее оливку (или маслину) и скатать в шарик. Если оливки не фаршированные, то внутрь при желании можно положить кусочек грецкого ореха.



Получившиеся шарики обкатать в крабовых стружках.
Положить в холодильник для застывания.

салат с креветками и мандаринами



СОСТАВ
~200г зеленого салата, 2~4 мандарина, 200г креветок или крабовых палочек, 2 ст ложки майонеза

Креветки отварить в подсоленой воде (~3 минуты).
Если используются крабовые палочки, порезать их кольцами.
Мандарины очистить от кожицы, разобрать на дольки и снять с долек пленки. Если дольки крупные - разрезать на 2~3 части.
Салат вымыть и порезать.



Салат, мандарины и креветки перемешать. Заправить майонезом.

Салат "Подсолнух"



Состав

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

Салат "Гранатовый браслет"



Состав

свекла - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
курица - 200 г,
яйца - 1-2 шт,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи,
майонез,
соль, перец

Приготовление

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.
На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Каждый слой промазывать майонезом.



1-ый слой: свекла
2-ой слой: жареный лук
3-ий слой: картофель
4-ый слой: морковь
5-ый слой: курица
6-ой слой: яйца

Вынуть стаканчик. Сверху салат покрыть майонезом и украсить зернами граната и грецкими орехами.

Девочки попробуйте. Оказывается баклажаны это самый диетический овощ. Три баклажана целиком запечь в духовке. Потом охладить и разрезать пополам. Ложкой вытащить мякоть и посечь ножем. За то время что баклажаны стояли в духовке воджарить лук много и много грибов. Добавить чуть соли и чеснок заправить майонезом и перемешать. Очень вкусно и особенно если намазать на черный хлеб. А можно и запечь пару красных перцев болгарских и снять шкурку и мелко порезать в этот салат. очень вкусно и полезно.

Коктейль-салат из ветчины с сыром и хлебом
Ингредиенты:

100 г хлеба ржаного или пшеничного, черствого
100 г сыра твердого
100 г ветчины
1,5-2 огурца свежих
2 яйца
50 г перцев болгарских маринованных
3/4 стакана майонеза
50 г салата зеленого
3 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Сыр, ветчину, свежие огурцы, вареные яйца, маринованный перец нарезать кубиками или ломтиками. Салат зеленый нашинковать. Подготовленные продукты уложить слоями так, чтобы они контрастировали друг с другом (например, хлеб-ветчина-сыр-салат зеленый-яйца-огурцы-перец), каждый слой промазать майонезом. Верх тоже полить майонезом и украсить кусочками продуктов, которые входят в салат (например, посыпать измельченным желтком или тертым сыром).

Салат из пекинской капусты с ананасами

Состав
капуста пекинская - 200 г,
ананас свежий или консервированный - 50 г,
яблоки - 0,5-1 шт,
апельсины - 0,5-1 шт,
соль или сахар,
сок 0,5 лимона,
растительное масло - по желанию
Приготовление
Свежий ананас очистить от кожицы, вырезать глазки и порезать кубиками.
Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на 3-4 части.

Капусту тонко нашинковать.
Яблоки порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Смешать вместе капусту, ананасы, апельсины и яблоки, посолить (можно посахарить - по вкусу) и заправить салат лимонным соком и растительным маслом (или только лимонным соком).

flaca сказал(a):

Салат "Подсолнух" Состав грудка куриная отварная - 200 г, жаренные шампиньоны - 200 г, яйца вареные - 3 шт, сыр - 100 г, желток - 3 шт, маслины без косточек чипсы "Принглс" Приготовление Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности: 1) измельченная куриная грудка 2) жаренные шампиньоны 3) тертые яйца на крупной терке 4) сыр, тертый на крупной терке 5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо) Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

спасибо большое за этот рецепт. думаю, такой салатик можно приготовить порционно каждомугостю ввиде маленьких подсолнушков...

смотрю ты любиш салаты.у меня есть хорошый рецепт.берем куриное филе,обжариваем и нарезаем тонкой соломкой.берем ветчину и тоже режем соломкой.затем идет слой жареных грибов.затем слой тертого яйца.слой майонеза исверху тертый сыр.

Салат "Вальдорф" Вам потребуется:
Яблоки - 3шт.,
сельдерей - 200г,
50г ядер грецких орехов,
3ст.л лимонного сока, 100г майонеза,
соль, перец.

Яблоки и сельдерей мелко нарезать, добавить измельченные орехи.
Заправить лимонным соком и майонезом.
Поставить на 1 час в холодильник.

Салатик с копченым окороком и омлетом

Состав
копченый свиной окорок - 200 г,
кукуруза - 0,5 банки,
яйца - 5-6 шт,
грецкие орехи - 100 г,
чеснок - 1 долька,
майонез
Приготовление
Окорок нарезать соломкой.
С кукурузы слить жидкость.
Грецкие орехи некрупно порубить.
Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
Яйца смешать, посолить и пожарить из них тонкие блинчики.

Полученные блинчики порезать соломкой.

Смешать вместе мясо, кукурузу, яичные блинчики, добавить чеснок и грецкие орехи.
Заправить салат майонезом и выложить в салатницу.

Для приготовления потребуется:
3-4 яблока
150 г клюквы
100-150 г сыра
1 вареное яйцо
2 столовые ложки рубленых орехов
100 г майонеза
2 щепотки сахара
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, потереть на крупной терке. Сыр потереть на мелкой терке. Клюкву потолочь, процедить, добавить сахар, рубленных орехов и смешать все это с майонезом. Яйцо почистить и потереть на мелкой терке.
В салатник положить яблоки, полить майонезом с клюквой, потом слой яиц, опять майонез, сверху сыр. Его тоже полить майонезом.
Салат украсить ягодками клюквы и зеленью петрушки.

Привет!
Мой салат называется ОБЖОРКА
только вот в граммах чего и скалько я незнаю, потому как делаю на "глаз":
Грибы - свежие средне порезанные, примерно 300 гр
Огурцы - маринованные, нарезанные кубиками мелко, примерно с одной 300 гр банки
Морковь - свежая, тертая примерно 2-3 средние
Лук - порезанный полукольцами, примерно 3-4 средние
Все ингридиенты обжарить отдельно и остудить.!
и только после этого все смешать с отварной нарезанной Курицей одна штука или можно филе куринное примерно 300-400гр.
Салат заправить небольшим количеством майонеза.

Понимаю что все это довольно таки долговато выглядит: обжаривание по отдельности... НО! поверте ЭТО того СТОИТ!
Если чесно я одна могу слопать весь этот салат