Коллекционирую необыкновенные салатики )

САЛАТИК РЫБНЫЙ
Копченая, рыба ( стесняюсь настаивать - но все так же - руками, на кусочки ) . Можно , кстати, и отварную, но лучше всего - копченную - форель или лосось, то есть красные ) . Авокадо- пластинками . Манго - совсем крохотными кусочками. Заправка- майонез. аккуратно перемешанный с красной икрой ( в равных пропорциях. Чуточку зеленого слата И по половинке яйца на одну порцию. Делаю всегда порционно- для каждого гостя. На дно салатника - зеленые листья салата - только для окантовки. Так же- перьями , вертикально вставляю по краю дольки яйца- дальше - слой авокадо. на него-рыба , рыбы присупаю манго и заливаю обильно маойнезом с икрой. Сверху- черная маслинка .Все .
Пропорции : три части рыбы , две- авокадо, одна ( или дазже половинка) - манго . Самое главное в салате- неожиданный вкус манго. и майонез с икрой- сочетание космическое .

САЛАТ ЦАЙ
Говядина – 500 гр
Морковь 1 шт
Свекла 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 4 зубчика (можно больше)
Растительное масло 1 ст.ложка
Перец красный 2 ч ложки
Соль 1 ч.ложка
Мясо нарезать продольными узкими полосками и обжарить (но не зажаривать) в масле. Морковь и свеклу по отдельности потушить в масле. Мелко порезать лук и чеснок, потушить в масле. Все ингдридиенты смешать в большой миске, посолить, поперчить. охладить.

МОРКОВНЫЙ САЛАТ С КЕШЬЮ (Гаджар каджу качамбер)
250 гр очищенной моркови, тонко нарезанной и отжатой
1/3 стакана (80 мл) мелко нарубленного красного сладкого перца
1/3 стакана поджаренных и мелко нарубленных орешков кешью
½ ч.ложка соли
2 ст.ложки йогурта или сметаны
1 ½ ст.ложки топленого или раст масла
1 ч.ложка семян черной горчицы
1 ст ложка крупно нарезанной кинзы или петрушки

Смешать в миске все ингридиенты, кроме масла и горчицы. Разогреть масло на сковородке, добавить туда горчицу. Жарить семена, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. Влить приправу в салат, добавить кинзу и перемешать.

Из крабовых палочек всегда делала с огурцами, а в Китае его готовят со свежей капустой, намного вкуснее.
2 пачки крабовых палочек мелко порезать, + 1 банка консервированной кукурузы + свежая капуста (на мелкой шинковке и слегка помять) + майонез. Мне нравится, что все мелко режется, получается сочнее.
И с недавних пор стала экспериментировать: вареная свекла на терке + чеснок + майонез и туда на терке соленый огурец, вкуснооо. Или также вареные кальмары с майонезом и туда соленый огурец кубиками. Понравился: тертый сыр + чеснок + консервированная кукуруза + свежий + соленый огурец. Иногда режешь совершенно несочетаемые продукты, а так вкусно получается...

Салат "Капли страсти"

Ингредиенты :
зерна 1/2 граната
картофель отварной 4 шт.
отварной язык 300 г
репчатый лук 2 шт.
яйца 6 шт.
твердый сыр 250 г
майонез

Приготовление блюда:

Репчатый лук нарезать кольцами и замариновать в смеси оливкового или растительного масла и уксуса, выдерживать около 30 минут, затем лук промыть и просушить. Картофель, яйца натереть на терке. Отварной язык нарезать соломкой. Выкладываем салат слоями:
- картофель, заливаем майонезом;
- язык, заливаем майонезом;
- лук, заливаем майонезом;
- яйца, заливаем майонезом;
- сверху посыпаем все тертым сыром, заливаем майонезом.
На поверхности салата выложить рисунок из зерен граната и листиков петрушки.

Приятного Аппетита

САЛАТ ПО - ВАЙНАХСКИ
На 50 г отварной говядины: отварной картофель – 50 г, зеленый горошек – 30 г, маринованные огурцы – 30 г, яйцо – ¼ шт., зелень и соль по вкусу.
Отварную говядину и отварной картофель порезать мелкими кусочками, добавить четверть вареного яйца, зеленый горошек, маринованные огурцы. При подаче полить сметаной.

САЛАТ ИЗ КУКУРУЗЫ С ФАСОЛЬЮ
На 150 г кукурузных початков: зерна фасоли – 40 г, растительное масло – 10 г, винный уксус – 15 г, сахар – 3 г, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Початки кукурузы отварить целиком до готовности, охладить, отделить зерна. Фасоль отварить. Готовые зерна кукурузы перемешать с фасолью, заправить маслом, уксусом, сахаром, солью и перцем. При подаче украсить салат зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ КУКУРУЗЫ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ
Початки кукурузы отварить, охладить, отделить зерна. Зерна смешать с мелко нарезанным репчатым или зеленым луком, заправить растительным маслом, уксусом, сахаром, солью. При подаче посыпать мелко нарезанным вареным яйцом, луком и укропом.

всем привет.уменя тоже рецепт ,это почти как Мимоза но немножко другой попробуйте ,очень вкусно.Берём 1 банку рыбных консерв в масле или в собственном соку.4-5яиц ,100 гр.тертого сыра ,155гр.сливочного масла,1луковица,1 зелёное яблоко,майонез,зелень.Яйца сварить,очистить и разобрать на желтки и белки.слоем 1.белки размять вилкой и выложить в салатник ровным слоем2.затем тёртый сыр укладываем поверх белков.3.масло натереть на крупной тёрке и выложить на сыр.4лук мелко порежте и посыпте готовые слои салата.сверху помазать майонезом5.рыбку из банки тщательно разомните вилкой до оброзования однородной массы ,выложить поверх майонеза. 6.яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.смешать смайонезом и выложить ровным слоем .7.желтки хорошенько измельчите и посыпте сверху.украсить зеленью.Приятного апетита. п ц

сколько всего вкусного было замечено на страницах этого форума, но вот мне хотелось бы поделиться своим рецептиком. Салат может ине слишком оригинальный и нечто схожее уже встречалось в этом разделе, но все же...Итак, на 500г грибов (шампиньонов или вешенок) взять одну куриную четверть, 1 крупную луковицу, 1 свежий огурец среднего размера, майонез для заправки и соль по вкусу...а теперь все подробно расписываю:почистить грибы и порезать на средние , но не слишком крупные кусочки, обжарить их на 1 столовой ложке подсолнечного масла без запаха.Отварить куриную четверть, остудить, разобрать мясо на волокна и крупно порезать.лук порезать помельче и обжарить до золотистого цвета.порезать огурец небольшими полосочками (если шкурка огурца очень плотная, то лучше ее счистить).в емкость выложить грибы, курицу, лук и нарезанные небольшими полосочками огурцы, заправьте все это счастье майонезом и по вкусу посолите.выложите в салатницу, украсте зеленью, по желанию зеленым горошком. Этот салат очень вкусный и сытный. Рекомендую всем и каждому! Пробуйте, оценивайте, всем приятного аппетита!!!

Мне тоже хотелось бы поделиться очень простым, но в тоже время вкусным и полезным салатом.
1 кольраби
2 средние моркови
1 среднее яблоко

Всё натереть соломкой или на крупной терке. Кольраби слегка отжать.
Всё перемешать и заправить салатной приправой " Paprika Kräuter" от Knorr.

Картофельный салат по-гамбургски
Компоненты:
рассыпчатый картофель 800 г
рыбные консервы в томатном соусе 2 банки
сметана (желательно деревенская) 40 г
майонез "Оливковый" 40 г
Свежевыжатый лимонный сок 10 г
молотый черный перец
соль
укроп/петрушка для украшения
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, снять кожуру и нарезать кубиками средней величины.
2. Окрыть консервы, слить лишнюю жидкость, рыбы измельчить блендером или ножом. Переложить картофель и рыбу в эмалированную емкость, добавить сметану, майонез и черный перец, посолить и перемешать.
3. Готовый салат выложить в красивую прозрачную емкость, сбрызнуть лимонным соком, украсить веточками свежей зелени и подать на стол.

грудка курицы ( какая больше нравиться) я делаю отварную -кусочками
2 яйца- мелко
ананасы консервированные - примерно чуть меньше чем курицы -кусочками
майонез
и главное - приправа карри
очень интересный вкус. советую

Салат

Капуста красная-1/2 кочана
Лук репчатый-1 шт.
Колбаса вареная-150 гр.
Маринованные огурчики- 2 шт. (средних)
Винный уксус- 1 ст. лож.
Лук зеленый- 1 пучок
Копченый шпик- 150 гр.
Соль, черный перец- по вкусу

Капусту нарезать соломкой, лук-кольцами. Обжарить шпик в собственном жире и снять со сковороды.В жире от шпика пожарить лук, добавить капусту и мелко нарезанный зеленый лук, приправить солью, перцем и тушить, пока капуста не станет мягкой. Мелко нарезать колбасу и маринованные огурчики. Все перемешать, заправить уксусом, выложить на тарелку и посыпать жареным шпиком. Украсить петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!!!

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С КИВИ!!!

1 пачка краб.пал.+3 киви режем соломкой,5 яиц мелко режем,
1 бан кукурузы,соль ,перец,заправляем майонезом и перемешиваем!!!
приятного аппетита!

САЛАТ РАДУГА.

Легче не придумать, но ОЧЕНЬ вкусно!
В середине - картошка фри, можно под нее положить ветчину.
Сегменты, все, что есть в доме : свекла свежая или маринованная, горошек, капуста, морковь, кукуруза и тд, и тп. Перемешивать на столе!
Приятного аппетита

Салат "Оранжевое здоровье"
Продукты для салата:
морковь (натереть), апельсин, банан, изюм (предварительно вымочить).
Заправить салатик сметаной
Приятного аппетита!!

Салат похожий на МАЛЬЧИШНИК:

1) Банка сладкой кукурузы
2) Банка фасоли красной или белой
3) Пакет сухариков кириешки
4) 3-4 яйца вареных
5) Майонез МАХЕЕВ с лимонным соком
6) Красный молтый перец
7) 2 дольки чеснока

Готовим:
Сорержимое банок избавляем от водяной основы, вываливаем в блюдо, яйца рубим туда же, майонеза не сильно много, чеснок давим или мелко нарезаем ножиком, перец по вкусу.
Это все мешаем..
Выкладываем первый слой салата в другу посуду, посыпаем сухарями, сверху еще слой, посыпаем опять сухарями.

даем постоять для того что бы чеснок пропитал все.
_____________________
Всем нравится..вкуснятина питательная.
__________________________________


Выкладывайте рецепты калорийных салатов для мужиков.

Chainic сказал(a):

А чем я кириешки заменю?

да любые сухарики со вкусом... Только не те что ЛЕГКИЕ или Мягкие...
Дело в том что если их смешать с салатом а не слоями положить - то получится салат с хлебом))) (так как они размякнут все) хотя я и так делал....все равно сказали вкусно))

Салат " Сосновый бор"
Картофель - 6шт. (средних)
Лук репчатый маринованный - 1шт.(средний)
Свинина отварная (или телятина) - 300-400гр.
Яйца - 5шт.
Грибы маринованные
Зелень
Майонез


Все сложить слоями в указанной последовательности, каждый слой намазать майонезом.




К этому рецепту еще иногда сыр добавляю. Пальчики оближешь!

Нежный Коктейль из Морепродуктов


Необходимые продукты:
Замороженный Коктейль из Морепродуктов(креветки,кальмары и мидии)-500 грамм
Оливковое масло-3 столовые ложки
Или сливочное растопленное-3 столовые ложки
Масло можно заменить сливками 12%-1/2 стакана
Чеснок-2-3зубчика
Базилик
Горсть каперсов
Если делаем с маслом то 1/2 сока лимона
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Размораживаем коктейль.Варим в кипящей воде 3 минуты.Воду сливаем,пока вода стекает готовим соус.Чеснок давим в чеснокодавилке.Масло смешиваем с лимоном добавляем чеснок,нарезанные каперсы,соль и перец по вкусу.
2)если за место масла используем сливки,смешиваем сливки,чеснок и каперсы солим и перчим по вкусу.
В приготовленном блюде для коктейля дно выкладываем листьями салата на него выкладываем коктейль сверху поливаем заправкой так,что бы все покрылось ею и ставим в холодильник на 3 часа.Перед подачей посыпаем мелко нарезанным Базиликом.
Вкусная и лёгкая закуска готова.
Приятного Аппетита!

ПЕРЦЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В АРОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ

Ингредиенты:
2 средних сладких желтых перца
2 средних красных перца
2 ст л красного винного уксуса
80 мл оливкового масла
1 ст л каперсов, слить маринад
1/2 ч л сахара
2 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л мелко порезанной мяты
1 ст л мелко порезанной петрушки
2 ч л семечек тмина, подсушенных
1/2 ч л дробленых горошков черного перца

Инструкции:
Порезать на 4 части сладкие перцы, очистить от семян и выбросить мембраны. Запечь на гриле или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не станет чернеть. Положить перцы в плотно закрывающийся пакет или накрыть бумагой и оставить на 5 мин. Затем должна легко очищаться кожура. Порезать очищенные перцы на широкие полоски.

Уксус немного подогреть.Перемешать оставшиеся ингредиенты, добавить теплые перцы, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Перцы получаются очень вкусные,замечательная Закуска.

ЯЗЫК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ


Ингредиенты:
Отварной язык - 1 шт
Морковь свежая - 1 шт
Репчатый лук - 1 крупная луковица
Соль, перец по вкусу
Сметана - 500г
Специи.

Инструкции:
Язык получается очень мягким, он тает во рту. Рекомендую подавать с картофелем отварным или картофельным пюре. Подойдут и рассыпчатые каши, политые соусом, в котором запекался язык.

Отварной язык нарезать на ломтики, уложить в емкость в которой будем запекать. Нашинкованные лук и морковь спассеруем на растительном масле до полуготовности и выложим овощи на язык.

Приготовим сметанный соус. Для этого доведем сметану до кипения (сметана должна быть не кислой), добавим соль, перец и специи по вкусу. Очень хорошо подойдет орегано, базилик, немного кумина(зира). И заливаем соусом наш язык. Сметана должна покрыть язык полностью. Ставим для запекания в разогретую духовку при температуре 200-220С на 20минут. Подавать посыпав свежей зеленью.