02.12.2015, 22:25 | #961 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
А когда же будет мясо? © |
03.12.2015, 00:26 | #962 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Девочки, всех вас прошу : "Не ешьте вы эту свининку !" Лишний холестерин ну не нужен ни в одном месте!... Даже если брать достаточно постные кусочки. |
03.12.2015, 00:52 | #963 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Лет 15-ть назад в одной кулинарной передаче увидела рецепт Картофель тушеный с фасолью и сосисками. В этом году, побывав на приграничных территориях США и Мексики и попробовав настоящее буррито, немного внесла изменения в свой рецепт сегодня. В лепешку не заворачивала. Сочетание риса и фасоли пришлось не по вкусу изначально. А вот в виде гарнира получилось замечательно.
Я назвала Фасоль по-мексикански, хотя это совсем адаптированный вариант. К сожалению делала быстро и ещё пару дел параллельно, ток что единственное фото: 1. поджарила крупную головку лука и чеснока ( через пресс), картофель кубиками...Но только чтобы прихватились. 2. добавила фасоль в томате ( из баночки), немного добавив воды. 3. добавила 1/2 баночки консервированной кукурузы, красного жгучего перца и посолила по вкусу. Получилось очень вкусно, быстро, но абсолютно не диетично. Это блюдо почему-то всем мужчинам нравится до безобразия. И съедается вмиг. Хорошо добавить при подаче ещё и зелень ( у меня не было). Я подала с котлетками и квашенной капустой, но подойдут любые колбаски или сосиски. Так же можно добавить в самое начало говяжий фарш. А можно, если изначально готовите с мясом, завернуть в тонкий лаваш. Попробуйте картофель заменить рисом, возможно это сочетание только мне не по вкусу... Приятного аппетита! Готовьте быстро, вкусно и в удовольствие! P.S. Все рецепты внесу уже завтра, так как опять убегаю... Простите! |
04.12.2015, 23:47 | #964 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
А у нас сегодня был суп за красной чечевички ( рецепт ):
и Говяжья печень тушённая с домашним кетчупом: рецепт печёнки: Cкрытый текст - Приятного аппетита! Готовьте быстро, вкусно и с удовольствием. P.S. Все рецепты в шапку внесла. Девочки, вы ещё в этом списке ориентируетесь?... Я уже регулярно всё теряю :) |
08.12.2015, 22:14 | #965 |
Зритель
Завсегдатай
|
Привет, Ириш:) Да, списочек уже знатный, но при желании всё можно найти, не волнуйся Это ведь прекрасно, когда такой выбор - зашёл к тебе "в гости", полистал "шапку", и вопрос "чем разнообразить сегодняшнее меню" решён(в названии уже обычно упомянут какой-то продукт и по нему можно сориентироваться, а есть ли у тебя для этого всё остальное). Так что придумала ты всё замечательно, только вот сколько ещё места под спойлером осталось? Ну, можно будет "том II" открыть:) |
09.12.2015, 00:23 | #966 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Этот список мы создавали вместе, чем я безумно горда. Каждый рецепт проверен и сделан с любовью для своих родных и близких. Девочки, пожалуйста, не обижайтесь, что практически не выкладываю новые рецепты. Закрутилась в реале и использую простые рецепты, которыми уже делилась + открываю заготовки на зиму. Обещаю исправиться и ещё что-нибудь соорудить простое и вкусное. Но чуть попозже... В шапке вроде еще есть место. Закончится, буду советоваться и использовать первый пост. Вы бы то же делились своими рецептами... Ведь тема не только о "шедеврах". Она задумывалась именно как то что можно приготовить на каждый день БЫСТРО И ВКУСНО! Ведь все мы работаем и времени мало, а хочется баловать и удивлять! Кто-то из нас умеет сказать красивые слова и объяснится в любви витиевато, безумно красиво и романтично. К сожалению, я не из их числа. Хотя могу написать, но вот СКАЗАТЬ хоть убей!.. И я для себя выбрала каждодневную готовку именно как возможность ДЕЙСТВИЕМ объясниться в любви. Давайте вместе объясняться в любви своим близким! И благодарить небо, что они рядом! |
09.12.2015, 00:38 | #967 |
Зритель
Форумчанин
|
Ириш, прям как тост произнесла...хоть наливай и пей....
|
09.12.2015, 00:40 | #968 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
Не стесняйся. |
09.12.2015, 00:46 | #969 |
Зритель
Форумчанин
|
среди недели пьянству бой...отходняк от одних выходных ...до следующих.... |
09.12.2015, 01:17 | #970 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
- Заметьте, не я это предложил.. . "Покровские ворота" Коньяк вас превращает в бунтаря. Что не практично. Да, но романтично. Он сильно обрубает якоря всему, что неподвижно и статично. Иосиф Бродский *** Сегодня Коля попросил вновь рассказать историю котлет и почему под одним словом скрываются разные блюда. Рассказала, то что помнила. И поняла, что это изумительно интересно. Так что завтра постараюсь и расскажу тут. *** Санечка, а что ты новые свои рецепты не выкладываешь?... И позволь тебя попросить? Сделай к НГ Наполеон! Хоть не попробую, так на слюну изойдусь и обзавидуюсь! |
09.12.2015, 01:24 | #971 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
Хотя в моей духовке (которая чуть младше меня) выпекать коржи будет очередным испытанием. |
09.12.2015, 01:32 | #972 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
У меня есть рецепт моей бабули, который так и не сделала без неё ни разу. А ещё, подруга готовила "мокрый Наполеон". Это был их семейный рецепт, которым она не делилась ни с кем. Может сейчас попросить? А вдруг что-то изменилось? Но любой вариант мной не готовится, но любим до дрожи в коленках... |
09.12.2015, 01:39 | #973 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
|
09.12.2015, 01:55 | #974 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Не поленилась, и нашла свою книжку с рецептами. Там 2 рецепта Наполеона:
1. "Бабушкин"Коржи: 250 гр. маргарина 200 гр. сметаны 3 ст. муки Крем : 1 банка сгущёнки 1 ч.л. ванилина 500 гр. сливочного масла В муку положить маргарин, залить сметаной и порубить ножами. Разделить на 5 частей. Раскатать коржи ( чтобы был виден стол). На скалке переместить на противень и наколоть вилкой. И в духовку при 180 до румяности. Достать и дать остынуть. Сгущёнку, масло и ванилин взбить. Когда коржи остынут, смазать кремом. Готовый торт в холодильник на 1-2 часа. 2 вариант ( от другой подружки - с заварным кремом) Корж: 250 гр. маргарина 2 яйца 0,5 ст. воды 2,5 ст. муки Крем: 1 ст. сахарного песка 0,5 ст. молока 300 гр. масла Маргарин, воду, яйца и муку перемешать, поставить на холод на 1 час. Разделив на части, раскатать 6 или 7 коржей. Выпекать до румяности. Песок с молоком вскипятить на медленном огне, добавить масло, отрезая маленькими кусочками. Остудить и промазать выпеченные коржи. Посыпать сверху самым румяным измельчённым коржом. P.S. В последнее время, в Бабушкин рецепт мы внесли изменения. Перед слоем крема мы коржи обмазывали тонким слоем протёртой с сахаром клюквы. P.S. 2 - Все рецепты проверены годами. Выбирайте и готовьте в удовольствие! |
09.12.2015, 02:01 | #975 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
Ближе к бабушкиному.
А крем, так ваще 1:1 (только что без ванилина). |
09.12.2015, 02:05 | #976 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Ну ванилин ещё никому и негде не мешал Пожалуйста, балуй нас своими рецептами! Ты же изумительно готовишь! Пожалуйста! ( пока Коля не видит ) |
09.12.2015, 11:45 | #977 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
Ириш в топку ванилин гадость хуже не найдешь... |
09.12.2015, 23:10 | #978 |
Зритель
Форумчанин
|
|
09.12.2015, 23:35 | #979 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Аналогично люблю перец, так что его у меня ещё больше видов, кроме чёрного молотого. Его всегда молю прямо перед готовкой. Перцы у меня : черный, душистый, душистый белый, розовый - горошком, смесь из 5-ти перцев, красный жгучий сушенный, красная сладкая паприка... А ещё такое же разнообразие лука. ... И муки. Вот такая я запасливая P.S. Единственно дома закончился шафран и в магазинах не попадается. Девочки, если где-то увидите, то свисните, пожалуйста! |
10.12.2015, 00:38 | #980 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Сегодня я хочу поговорить немного о запеканках. Все мы их любим и умеем готовить, но практически ничего неизвестно кто первый изобрёл это блюдо. Ведь во многих странах есть она, во Франции - гротен, в Англии -пудинг, в Италии - лозанья, у нас - творожник, лапшевик ( макаронник).
Творог, как и молоко, масло и сметана, использовались на Руси для разной выпечки с древнейших времен, а примерно к началу 16 века творог стали запекать в русских больших печах. Но это была еще не запеканка в привычном для нас смысле слова, а скорее, лепешки из творога и муки, запеченные в широких горшках. Как только было "прорублено окно в Европу", зарубежные "вкусности" потоком хлынули в Россию. Появление запеканки в том виде, как мы ее привыкли видеть, можно связать лишь с французской кухней 18 века, ведь именно там кулинары впервые смешали творог, остатки фруктов, залили все это взбитыми с молоком яйцами и, тем самым, создали новое кулинарное чудо – творожную запеканку. На Руси готовили запеканки с рыбой и мясным фаршем, тыквой и картофелем, морковью и ягодами и прочими ингредиентами. Ведь самая главная прелесть этого простого блюда – его универсальность в приготовлении и использовании. Самой известной и популярной остается творожная запеканка, и это вполне понятно, ведь вкус этой запеканки все знают с детства. Но по другим источникам самую первую запеканку в 1866-ом году приготовила американка Эльмира Джоликер, смешав в одной посуде остатки всего, что было в холодильнике и залив это взбитым яйцом. *** Но я сегодня приготовила не творожную запеканку, а Макаронник с брокколи: Это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить. Но при этом оно нежное и воздушное. Cкрытый текст - Приятного аппетита! Готовьте быстро, вкусно и с удовольствием! К запеканке подала Филе кролика быстро поджаренное, желтый свежий перец ( в нём что-то жутко полезное для сердца), а ещё что не попало на фото - квашенную капусту и Баклажаны жаренные с томатами и чесночком на зиму.. *** Тихая ночь опустилась на город, медленно гаснут окна домов, вы проведите ее с тем, кто дорог, радостных, светлых и добрых вам снов! |