По волнам памяти: Второй тур «Мисс Хозяюшка 2008»

настала моя очередь написать свой рецепт.я буду запекать свинину.
нам понадобится:
-свинина 1кг
-спагетти
-помидоры 2шт
-огурцы 2шт
-перец 1шт
-редис
-укроп,петрушка
-маринованный чеснок
-соль,приправы
-морковь 1шт
-салат

берем кусок мяса и натираем его солью:

затем режем морковку:

теперь шпигуем мясо морковкой:

вот что получается:

посыпаем приправами:



выкладываем мясо на фольгу и добавляем зелень для аромата:

аккуратно заворачиваем,начиная с боков:

и кладем в аэрогриль:

для аэрогриля устанавливаем время 40 минут и температуру 195 градусов:

пока свинина готовится, ставим кастрюльку с водой для спагетти и режем овощи:

когда вода закипит,солим ее, добавляем немного оливкового или подсолнечного масла и кладем спагетти:

пока спагетти варятся,разделываем маринованный чеснок:

наши спагетти уже сварились,смазываем их сливочным маслом, чтобы не слиплись:

мясо готово, аккуратно вынимаем его из аэрогриля:

фольгу разворачиваем так,чтобы не пролить сок:

выкладываем мясо и спагетти на блюдо и сервируем его:



блюдо готово:

а вот и повар со своим творением:

всем приятного аппетита!

К сожалению, я не столь оригинальна как все, но это мое любимое блюда :heart2:

Рыба в кляре :rev:

1. Нам понадобится:
- рыба (в моем случае судак :king:)
- перец
- соль
- приправа
- растительное масло
- зелень
Для кляра:
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 200 г муки

2. Режим нашу рыбу на кусочки, как нам удобно:yahoo:

3. Солим, перчим, приправы по вкусу... Оставляем на 30 мин. :yesyes:

4. Готовим кляр. Для начала взбиваем яйца с солью (приправой).

5. Добавляем молоко...

6. Муку...

9. Готовим сковородку. Масла побольше, почти аля фритюр. :hardwork:

8. Кляр готов. Рыба любит воду, а у нас кляр - почти одно и тоже :pstr:
Поэтому пустим ее поплавать. ;-)

9. Поджарим с одной стороны.:yess:

10. Не забываем перевернуть, а то может плохо кончится как для рыбы так и для вас :vamp: :ha:

11. О-пля, посыпаем нарезанной зеленью и мммммм.... Пюре + рыба =

Главное - себя сдерживать, а то желудок не справится. :punish:

Приятного аппетита! :bq::bq::bq:

Всем удачи! :rev:

Клубнично-медовые маскарпоне корзиночки.Вам понадобится
Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
75 г сахара
1 маленькое яйцо
Для крема:
150 мл сливок
250 г маскарпоне
4 ст ложек меда
150 г клубники

Муку, сахар, масло смешать до однородной массы, можно в процессоре. Добавить пол яйца или больше чтоб получилось тесто.

Скатать колобок и поставить в холодильник на пол часа. [FONT=&quot]

Тесто раскатать толщиной четверть сантиметра

и уложить в формочки.

Выпекать при 180 градусах 15 минут.

Для крема всбить сливки, мед и маскарпоне.

Разложить по остывшим корзиночкам и украсить ягодами. Сверху смазать теплым медом.

Соус "Болонез"

Вас потребуется:
250 г фаша
250 г макорон
и "Макороно-Мания" от "Магги"

Начинаем готовить.
1. Берем фарш

2. На сковорду его выкладываем

3. Обжариеваем фарш 5-7 минут и добавляем содержимое пакетика и 250 мл воды

4. Доводим до кипения и тушим соус на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени

5. Блюдо готово

P.S. Не судите строго. Готовилось в студенческой общаге, здесь даже духовки нет.

Всем удачи!

Привет всем:bq: Я буду готовить торт "Сюрприз"
И так нам понадобиться:
Для теста

• 5 яиц
• 3-4 ст. ложки сахара
• 400-500 гр. муки

Для крема

• 2 стакана мака
• 1,5 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 500 гр. зефира

И так приступаем к приготовлению:yesyes:
Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор пока они в 3 раза не увеличатся в объёме. Пока взбиваются яйца просеиваем муку.

Затем аккуратно рукой вмешиваем мука, так чтобы воздушная яичная масса как можно меньше упала. Затем отправляем в разогретую духовку на 180 градусов до готовности.

Пока печётся корт делаем крем. Измельчаем мак в кофемолке.

Заливаем молоком и доводим до кипения(можно на плите, а можно и так как я в микроволновке)

Затем мак ставим на водяную баню и варим 1 час(!если мак будет сухой то не в коем случаи не добавляйте ещё молока!).

Через час добавляем сахар и варим ещё 10 минут.

Затем снимаем с водяной бани и охлаждаем. Остывший корж разрезаем на два.

Взбиваем масло

И осторожно соединяем с маком. Приступаем к формированию торта.

Вы наверно заметили на предыдущей фотографии кофе...да это мой маленький секрет...и им пропитываю коржи(да и не только этого торта, я так все делаю :-)

Затем выкладываем крем, а на крем зефир

Потом снова крем и накрываю вторым коржом. Формируем торт.

Если торт будет расползаться ничего страшного...отправьте его на 10 минут в холодильник. А в это время растопите плитку шоколада и добавьте немного сливочного масла

Заливаем торт слегка остывшим шоколадом и снова в холодильник на 12 часов, чтобы торт пропитался. И вот что у нас получилось:yahoo:

Ну вот можно заварить чай и приступать
Приятного всем аппетита:-)

.. Приветствую всех!.. дошла очередь и до меня)..
.. я хочу поделиться с вами секретом приготовления, одного из наших казахских национальных блюд..
.. Его название - Бешбармак.. В переводе означает "пять пальцев" из за манеры есть это блюдо руками..

Из продуктов нам понадобится: мясо - говядина с костью, конина, казы (Колбаса из конины, с жирком, замаринованные чесноком, солью и перцем. Делается как на заказ, так и покупается. В данном случае на заказ), тесто для бешбармака, морковь, помидор, лук, зелень для украшения.

1. Складываем мясо в большую кастрюлю

2. Через 1,5 часа мы достаем казы.

3. Под кастрюлей делаем тише газ, дальше варим мясо, пробуем на соль бульен. Для того чтобы бульем был прозрачнее мы складываем в кастрюлю овощи. Оставляем еще на 1 час.

4. Итак прошел час. Образовавшийся сверху жир мы сливаем в отдельную кастрюльку.

5. Мясо достаем для того чтобы оно охладилось, чтобы потом его легче было резать.

6. Режем лук, кольцами, либо полукольцами, кому как нравится.

7. Складываем лук в нашу кипящую кастрюльку с жиром, который мы слили, на небольшом огне держим 10 минут.

8. Часть бульона мы сливаем в отдельную кастрюлю, в которой будем варить тесто. Закидываем тесто в кипящий бульон, варим 10 - 15 минут, до готовности. Когда тесто готово, достаем его с помощью шумовки на блюдо.

9. Режем мясо.

10. Складываем сверху теста, украшаем зеленью.

.. Все это мы запиваем горячим, наваристым бульоном (шурпа), который остался не для чего не использованным.. Всем приятного аппетита!..

11. Ну и собственно я - творительница блюда.

.. Всем Девушкам хочу пожелать удачи!..

Всем всем всем доброго времени суток!
Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом, как приготовить Острую семгу, запеченную в сливках
Здесь нет ничего сложного, все очень доступно и быстро готовится - 40 минут, и изысканный ужин у вас на столе:rose:
- Нам понадобится Семга (одна рыбка), сливки (20-30% жирности), лимон, соль, перец


Рыбку чистим, вытаскиваем кости, начинаем резать


После нарезания обильно посыпаем нарезку солью (особо не увлекайтесь, много не нужно) и перцем (здесь жалеть его не стоит, чем больше посыпать, тем изысканнее и пикантнее получится вкус).


Теперь берем сливки (не молоко!) и поливаем наше блюдо


Рыба станет еще вкуснее, если порезать кружочками лимон, и вымостить им нашу семгу


Вот такая красота получается... :-)


Теперь в духовку её, минут на 20. Все уже почти готово)


Вот он, самый приятный момент! Запеченная в сливках семга готова! Bonapetitto)



Как видите, не надо проводить на кухне 2-3 часа, можно сделать оригинальное и изысканное блюдо всего за 40 минут (можно и за 30 минут уложиться):yesyes:
~Благодарю за внимание, всем желаю удачи~:blush2:

Всем доброго вечера!:bq: Вот я решилась выложись рецепт своего блюда, правда в самый последний момент:blush2:, но самое главное, что успела.
Я хочу поделится рецептом французского салата:-)

Нам понадобятся ингридиенты:
*2 вареных яйца;
*Одна луковица;
*2 яблока;
*100-200 грамм сыра;
*петрушка;
*майонез.

Способ приготовления:
1. Берем большую тарелку. Будем выкладывать каждый слой на нее. Чистим яйца и тонко нарезаем их колечками
и выкладываем по кругу тарелки их. И смызваем майонезом.

2. Чистим лук и тонко как и яйца режем его кольцами, и тоже по кругу выкладываем (лука нужно чуть-чуть, главное не перебарщить). И смызваем майонезом.

3. На мелкой терки трем сыр и посыпаем его поверх лука, затем смазываем майонезом.

4. На сыр трется на крупной терке яблоко, предворительно очистив его от кожуры

и потом смызваем майонезом.

После этого мы проделываем тоже самое по второму кругу в той же самой последовательности.
После всего того как все сделали, мы сверху посыпаем сыром и украшаем на свой вкус;-)

Всем приятного аппетита!

А вот и сама хозяюшка

Самый лучший конкурс из всех, что проводятся на "Кинозале". Очень уютный и домашний конкурс. И, самое главное, вкусный конкурс.
Ну, а сами хозяюшки очень милые и симпатичные! Без пафоса и гламура.

P.S. Кое-что из рецептов утащил себе. Люблю готовить, а еще больше люблю вкусно покушать.