![]() |
#201 |
Зритель
![]() ![]() |
![]() Познакомилась с мужчиной, Он в кофейню пригласил. Оказался путь к ней длинным, Но мужчина говорил. Что кофейня необычна, В ней шикарный интерьер. Относилась я критично, Думала, что врёт сверх мер. Но когда пришли на место, Я была поражена. Столики, диваны, кресла, Вид красивый из окна. Создавалось впечатленье, Что в дороге заплутав, Вы в какое-то мгновенье Вдруг пришли в кофейный храм. Тихо музыка играла, Сам хозяин кофе нёс, Пронося легко по залу, Полный яствами поднос. А мотив звучащей песни Напевал, что мир чудесный. И всё будет хорошо, Так судьбою решено. Последний раз редактировалось Аneta, 24.06.2024 в 16:12. |
![]() |
![]() |
#202 |
Редактор
![]() ![]() |
День кофейных зерен
Сочетание грубой мешковины с кофейными
зёрнами даёт ощущение простоты и изящества. ![]() Встал ради чашки кофе, а потом не заметил, как день прошёл. И так каждое утро... Один глоток напитка Омоет дух, проникший наслажденьем. Превыше самых сладких грез. Бодрящие свойства кофе открыли эфиопы еще в 850 годах нашей эры, но тогда они использовали не сами зерна, а кофейные ягоды: их ели сырыми и высушенными, и только в 12 веке из кофейных зёрен стали готовить напиток. Сейчас в мире выращивают 4 основных видов кофе – арабика, робуста, либерика и эксцельза. Вкус кофе формируется во время термообработки зерна: если прожарить слабо, ферменты и масла не раскроются, если пережарить – напиток будет горчить. В целом по степеням обжарки выделяют 3 основные – светлая, средняя и темная. Запахло свежемолотыми зёрнами — аромат, отделяющий день от ночи... не отказывай себе ни в чём. Что может быть лучше чашки чёрного кофе!? ![]() Обжаренные зёрна измельчают в кофемолке, ступке или мельнице. Размер помола тоже имеет значение. Грубый используют для приготовления кофе во френч-прессе, средний — для фильтр-кофе, мелкий - для кофе в турке и эспрессо. — Кофе сваришь? — Я на работу опаздываю. — То есть нет? — То есть опоздаю. ![]() Макс Фрай — Кофейная Книга Кофе? — это немой вымысел радуги. Кофе? — это врата восприятия ночного пейзажа. Кофе? — это свет, который можно размешивать ложечкой. Кофе? — это варенье из джазовых пластинок. Мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко. Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент. Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании. Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени. Вдыхая аромат дымящейся чашки кофе, неожиданно поняла, что влюбилась. Причём не просто так, а на всю оставшуюся жизнь. И да, разумеется, напиток из странных зёрен... |
![]() |
![]() |
#203 |
Зритель
![]() ![]() |
![]() Возмём-ка мы зёрна, Размелем, а после заварим.кофейные зёрна, Радуя душу, напиток богов изопьём.И насладившись, начнём сочиненье стихов -Берём, как зёрна, и на белой бумагеотдельные буквы, слово из них слагаем.Из слов образуем строки, из строк получаем одуво славу кофейных зёрен, скажем, обжарки средней,день которых сегодня мы с вами вместе отметим. |
![]() |
![]() |
#204 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
14 июня День кофейных зёрен
14 июня любители кофе отмечают День кофейных зерен. История кофе уходит корнями к первым цивилизациям Ближнего Востокаю.По объёму продаж в мире кофейные зерна уступают только нефти, занимая второе место. ![]() В ПЛЕНУ КОФЕЙНЫХ ЗЁРЕН. Евстратова Елена Сегодня - день кофейных зёрен, Которые в ходу всегда. И так уж человек устроен, Что он без кофе - никуда! Два миллиарда ежедневно - Такую цифру приведём. Два миллиарда чашек кофе... Вы представляете объём? Красивый, вкусный, ароматный, Напиток силу придаёт. По популярности, понятно, Его ничто не превзойдёт! Усталость снимет, обещаю, Когда по чашечке нальём. Дадим сейчас отставку чаю. Взбодримся, кофейку попьём! ![]() |
![]() |
![]() |
#205 |
Арт - Студия
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#206 |
Зритель
![]() ![]() |
![]() Утро выдало сюрприз, Кризис надо мной навис, Было густо, стало пусто, В банке кончилась робуста! Прекращаю панику Достаю арабику! Дважды я налью, на бис, Это будет мой каприз. 14.06.2024 Вишнёвое зерно не несет никакой пищевой ценности. И её называют косточка. Хотя собаки бы опротестовали и это название. Совсем другое дело у плодов кофейного дерева. Их зерна для людей гораздо привлекательнее, чем мякоть ягоды. Если бы кофейное дерево изначально думало о людях, то оно сразу же плодоносило зернами. В Банках и пакетах. Пика вкуса кофе достигает на четвертый-седьмой день после обжарки. Именно в этот небольшой период времени можно прочувствовать особенность его послевкусия: красную смородину в кенийском кофе, черный чай с лимоном и бергамотом в кофе из Эфиопии; красное яблоко в кофе из Колумбии; орехи и какао – в бразильском кофе. С течением времени особенности вкуса каждого сорта снижаются. Но не снижается его общее волшебство. |
![]() |
![]() |
#207 |
Зритель
![]() ![]() |
Земля богата чудесами И зёрна кофе в их числе. Они наполнились мечтами, Распространяясь по земле. Кофейных зёрен ароматы Уютный создают настрой. Все европейцы, азиаты Влюбились в кофе всей душой. Помелешь зёрна в кофемолке, Напиток сделаешь с утра. Трудиться будешь, словно пчёлка, Как говорят все доктора. ![]() Последний раз редактировалось Аneta, 24.06.2024 в 16:18. |
![]() |
![]() |
#208 |
Зритель
![]() ![]() |
Я сегодня пью кофе «мокка», (Кофеманом не слыв заядлым), Лёгкий бриз дует мне с востока, И ласкает теплом приятным. На террасе под солнцем жарким, Я ленюсь, глядя в даль морскую, Кофе пить, предпочтя несладкий, Я по сладкому не тоскую. Стали плавные волны тише, Я пью кофе без кофеина, Зной июльский подкрался ближе, Пеленою укрыв незримой ... Засыпаю под крики чаек, Отставляя пустую чашку, Очертания сосен тают, (А назавтра — мы снова пашем) . Всем спать .... Последний раз редактировалось Рickwick, 18.06.2024 в 02:11. |
![]() |
![]() |
#209 |
Зритель
![]() ![]() |
ТАЙНА КОФЕЙНЫХ ЗЁРЕН ![]() Простое гадание на кофейных зернах поможет приоткрыть завесу тайны и получить ценные советы. Нужно взять 16 зерен кофе и немного подержать их в руках, чтобы те запомнили энергетику вопрошающего. После задают вопрос и бросают зерна на стол. Зерна, упавшие ложбинкой вверх, подсчитывают, и по их количеству толкуют гадание. (Гадание может оказаться невыполнимым, если все зерна легли ложбинками вниз). Толкование гадания 1 зерно: вас ждёт прибыль. 2 зерна: ситуация разрешится удачей. 3 зерна: будьте начеку! Есть недоброжелатель, который может причинить вред. 4 зерна: задуманное вряд ли исполнится. 5 зерен: трудности завершатся в скором времени. 6 зерен: для разрешения трудностей нужно поверить в себя. 7 зерен: не все трудности позади. 8 зерен: разрешение ситуации зависит от эмоций. Долой негатив! 9 зерен: успех не заставит ждать, если верить в себя. 10 зерен: ситуацию будет невозможно разрешить из-за неопределенности. 11 зерен: успех придет, если потрудиться. 12 зерен: для того, чтобы разрешить трудности, нужно упорядочить мысли. 13 зерен: потребуется выдержка. 14 зерен: разрешить ситуацию получится в скором времени. 15 зерен: нужно отказаться от эмоций. 16 зерен: успех впереди. ![]() |
![]() |
![]() |
#210 |
Зритель
![]() ![]() |
Отпахали, и — вечереет, Снова дюны, синеет море, На террасе теплом согреет, Терпкий чай ароматный, вскоре. А сегодня закат багровый, Значит завтра вновь будет жарко, Окунется день в солнце новый, (Чай, как кофе, — люблю несладкий). Вся терраса в «духах» жасмина, И во мгле цветущего сада, Светят лампы ультрамарином : Мне от пахоты здесь отрада. |
![]() |
![]() |
#211 |
Зритель
![]() ![]() |
![]() Снова пашем мы, и мечтаем, Как приедем на нашу дачу, Где нешумные крики чаек, Не встревожат, а дюны спрячут. Мы отправимся ближе к морю, Позади оставляя город, Но пока нам ковать, и — «sorry!», — Наковальня для нас и молот! В этот раз мы приедем утром, Запоют на рассвете птицы, Пóтом застит глаза, и будто, В полумраке пляж знойный снится. А пока согревает термос : Заварил в нём я чай душистый, Не жалею, не трачу нервы, От того, что мы не министры.. Последний раз редактировалось Аneta, 12.08.2024 в 10:01. |
![]() |
![]() |
#212 |
Арт - Студия
![]() ![]() |
![]() А ещё бывает - зашёл в гости, а тебе 'Чай, кофе?'
Ты, такой, взглядом по кухне - швырк! А там пять турок, три кофеварки электрические, два френчпресса, пять гейзерных кофеварок, четыре кофемолки и штук десять банок, на которых написано 'Кофе'. Казалось бы достаточно сказать 'Чай', чтобы тебя прокляли во веки веков. Но ты говоришь - Кофе! И тогда на лице хозяина живой интерес - А какой ты любишь? А ты, разумеется, не лох и говоришь - нуу, допустим, в турке хочу. И тогда человек загорается весь - а я вот щас 60 на 40 арабики и робусты. Обжарю на специальной сковородке из Бразилии, вот этой вот кофемолкой вручную вот щас вот, давай зёрнышко кардамона, немного черного перца, а ещё надо вот как. В общем, минут на 40 всякого шаманства. Наконец, перед тобой вырастает чашечка колдовства. И тогда наступает твой звёздный час и ты говоришь: - А можно чашку побольше, молока и ещё сахара? Вот. Теперь ты точно проклят. ![]() |
![]() |
![]() |
#213 |
Зритель
![]() ![]() |
![]() ***** Я заварю покрепче кофе И, выпив, чашку опрокину... Взгляну, как гуща разольётся, Открыв грядущего личину...💖 Вот потекло чуть вниз и вправо – То пятница сулит удачу... Как ни крути, но это, право, Нельзя истолковать иначе... А тут замедлилось движенье, Чуть потекло и резко стало: Суббота – день отдохновенья, Ведь за неделю ты устала... А вот левее чуть – кружочек, Как бухта счастья и покоя... Наверно, будет, мой дружочек, Всё воскресение такое... А это что за дребедень? Смотри, как гуща наплывает... Всё верно, лёгким, верь не верь, Но понедельник не бывает... А это что за завиток, Похожий на бутон цветочный?.. То вторник…я хоть не знаток, Но здесь сюрприз приятный, точно! Среда? Я дальше ворожу... Тут гуща вьётся, как тропинка… Тебя по ней я провожу До края блюдца…тут – заминка... Среда пройдёт не знамо как... Зато четверг, ну, праздник сущий… Здесь завиток на завитке – Узоры из кофейной гущи... Замкнулся круг… Сеанс окончен... А в турке кофе вновь кипит... Пусть каждый сам себе что хочет, Возьмёт и…........... и наворожит...💋 ***** |
![]() |
![]() |
#214 |
Арт - Студия
![]() ![]() |
![]() ![]() Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени. Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании. Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент. Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко. Айриш, кофе по-ирландски — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш. И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так. — А любовь? Настоящая любовь? — Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком. |
![]() |
![]() |
#215 |
Зритель
![]() ![]() |
![]() Если грустно, выпей кофе, Оживит твой взгляд на жизнь. Не всегда она-Голгофа, Есть в ней радости,кажись. Удивительный напиток, Разгоняет в жилах кровь. Тем он очень знаменитый- Разгоняет царство снов. |
![]() |