![]() |
#1 |
Менеджер
![]() ![]() |
![]() Новогодний кулинарный конкурс
Вы предпочитаете ресторанные блюда с экстравагантной подачей или простые, но такие любимые домашние кушанья? Вам близка французская кухня? Итальянская? Или азиатская? А как Вы смотрите на объединение разных кулинарных традиций? Возможно, Вы любите вкусовые провокации под видом молекулярной гастрономии? В данной теме нет ограничений! Публикуйте любые рецепты, открывайте интересные секреты, завоёвывайте сердца критиков и украшайте новогодний стол! Оригинальность и креативность приветствуются. Порядок и условия проведения конкурса: 1. Принять участие в кулинарном поединке могут все пользователи, зарегистрированные на Трекере и Форуме Кинозал.ТВ до открытия мероприятия. 2. В качестве конкурсной работы рассматриваются блюда, которые можно включить в новогоднее меню. 3. Ваш пост должен содержать ссылку на профиль, название яства, перечень ингредиентов, пошаговую инструкцию приготовления, под спойлером фотографии процесса, табличку Кинозал.ТВ рядом с Вашим кулинарным шедевром (использование графического редактора не принимается). 4. Размер фотографии в посте не должен превышать 600 пикселей по ширине, полноразмерная фотография может превышать установленный размер. . 5. Голосование проводится постами, принимают участие все пользователи, зарегистрированные на Трекере и Форуме Кинозал.ТВ до открытия "застолья". 6. Количество работ от одного участника не ограничено. Для каждого блюда - отдельный пост. Даты и сроки проведения: 1. Начало старта 21.12.18. 2. Работы необходимо опубликовать с 21.12.18 до 04.01.2019 (включительно). 3. Далее будет проведено голосование с 05.01.19 до 13.01.19 (включительно). 4. Награждение состоится 15.01.19. Подарки победителям:
1 место: 50 голосов + 500 ГБ + поправка + отзыв 2 место: 40 голосов + 400 ГБ + поправка + отзыв 3 место: 30 голосов + 300 ГБ + поправка + отзыв 4 место: 20 голосов + 200 ГБ + поправка + отзыв 5 место: 10 голосов + 100 ГБ + поправка + отзыв Самому активному участнику (за большее количество блюд) полагается дополнительный приз 20 голосов Кулинары, не занявшие призовых мест, будут награждены отзывом и 50 ГБ. Организатор конкурса JoshuaRyan Обсуждение конкурса тут Конкурс представляет: Баннер: Арт-Студия Кинозал.ТВ Автор баннера: Anomis |
![]() |
![]() |
#2 |
Сообщения: n/a
|
![]() 200 граммов соленого сливочного масла или маргарина и
3 стакана муки, порубить мелко ножом, добавить полстакана воды. Замесить, разделить на 5 частей, вынести на холод минут на 15-20, затем раскатать на круглые или квадратные лепешки и испечь. Приготовить крем, для чего растереть с полутора стаканами сахара 2 желтка, взять столовую ложку муки, 50 граммов сливочного масла, ванильный порошок. Все размешать с 2 стаканами молока, нагревать, помешивая, на медленном огне. Когда масса нагреется до густоты, не доводя ее до кипения, снять с огня, остудить. Приготовленные лепешки смазать тонким слоем крема и наложить одну на другую. Верх посыпать крошкой из того же теста. |
![]() |
![]() |
#3 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
![]() Хотелось поделиться очень вкусным рецептиком
"Rinderrouladen (рулетики из говядины)" - традиционное немецкое блюдо. Нам понядобится: Говядина. Продаются готовые куски нужной толщины и формы. Если таковых в ассортименте нет, купите обычную говядину, разрежьте и отбейте, чтобы получить тонкие куски размером примерно 10-15 х 20 см 4 тонко нарезанных широких кусков говядины горчица 1 лук 4 соленых огурцов 4 тонко нарезанных куска копченого сала 1 ч.л. томатной пасты 250 мл. бульона 250 мл. красного сухого вина 1/4 корня сельдерея 2 морковки лук порей или обыкновенный лук соль, перец, лавровый лист маленький пучек петрушки Итак, подготавливаем мясо.Говядину нарезать тонкими кусками. Помыть, высушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. Каждый кусок смазать 1 ч.л. горчицы, сверху накрыть салом, затем нарезанный лук и огурцы. Все это свернуть как блинчик и завязать с капроновыми нитками. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном пожарить на масле наши рулетики со всех сторон, чтобы румяные были. Переложить в тарелку. В той же кастрюле пожарить овощи до золотистого цвета, добавить томатную пасту, пожарить еще минуту, затем потушить вином, залить бульон. Переложить обратно в кастрюлю рулетики, дать этому закипеть, положить лавровый лист, зелень, понизить огонь, закрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа. Как рулетики будут готовы, переложить их в тарелку, снять нитки, соус пассировать, датъ ему увариться, чтобы гуще стал. ( я не увариваю, нам нужно много соуса к гарниру, просто с помошью крахмала делаю его погуще). Затем переложить рулетики в готовый соус, чтобы оставались теплым. В идеале подается к этому блюду тушенная красная капуста и картошка. Приятного аппетита. |
![]() |
![]() |
#4 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
Филе куриное - 400- 600 г Морковь - 2-3 шт. Лук репчатый - (по желанию) 1- 2 шт.
Жидкость приправа. Масло растительное Морковь вымыть, отварить до готовности. Мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Нарезать соломкой или разобрать на волокна. Морковь, добавить и лук (по желанию) приправу ( по вкусу) Обязательно украсьте Ваш стол с таким салатом |
![]() |
![]() |
#5 |
Менеджер
![]() ![]() |
Работы приняты.
Просьба к будущим участникам, следовать условиям конкурса. Спасибо. |
![]() |
![]() |
#6 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
С Новым годом, дорогие Кинозальцы!
А также с Новым Счастьем! В прошлом году я уже участвовал в подобном Конкурсе и оказался единственным участником (!). В острейшей борьбе на конкурентной основе занял 1-е место (!). Моя излюбленная тема в кулинарии – это тыква! Продукт не только вкусный и красивый, но и полезный! Итак, нам потребуется: 1. Сама тыква, желательно выращенная самостоятельно: 2. Кинозалец мужского пола, способный эту штуку в 14 кг. раздраконить: 5 минут, 5 минут, их осталось так немного… И первое блюдо готово! Процесс приготовления Главного блюда – Тыква запеченная – я запечатлел и на некоторое время отвлекся на другие Новогодние хлопоты… Вернувшись на кухню, обнаружил пустой противень в раковине… Меня встретили четыре Честных Довольных глаза… Из долгих невнятных объяснений я понял, что-то типа того… мол, не удержались… чуть-чуть попробовали… чуть-чуть... С Новым годом, Кулинары-Кинозальцы! Пусть все ваши близкие Всегда будут вами и делами вашими только довольны! https://kinozal-me.appspot.com/userd...Ouk&id=6795616 |
![]() |
![]() |
#7 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
Пирожки - поросята.
В этом году вся семья срочно захотела поросят. Пришлось идти и готовить. Готовится просто, продуктов требует не много.
1. Дрожжевое тесто (любой любимый и проверенный рецепт). Я готовила в хлебопечке. 2. 1,5 куриные грудки 3. Маринованный огурчик 4. Упаковка бекона 5. Перец горошком 6. Яйцо для смазывания. И в итоге можно подложить любимым вот такую вот свинью Рецепт под спойлером: Cкрытый текст - Приятного аппетита! Пусть наступивший год будет не только счастливым, но и вкусным. профиль |
![]() |
![]() |
#8 |
Менеджер
![]() ![]() |
До окончания конкурса остались сутки.
Кто еще готов удивить нас своими кулинарными шедеврами? Сообщения-обсуждения перемещены в соответствующую тему |
![]() |
![]() |
#9 |
Зритель
![]() ![]() |
Торт
Я (Йа креведко ) ![]() Этот торт - моё коронное блюдо. Он трудоёмкий и хлопотный, поэтому я готовлю его пару раз в году, один из которых - НГ. Это адаптированный мной для домашней кухни старый советский торт "Ночка" (если кто помнит). Cкрытый текст - Et... voilà! ![]() Cкрытый текст - Сорри, нет времени, раскладку ингредиентов выложу только завтра вечером. |
![]() |
![]() |
#10 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
Фантазия на тему жульена.
Т.к. к пирожкам варила куриный бульон, то сталось немного отварной курочки. Ну не пропадать же добру, так и родился этот простой, но вкусный рецепт.
Для него нам понадобилась : Отварная курочка -150 гр. Замороженные шампиньоны -50 гр. Лук репчатый -1/4 Сметана Сыр - 150 гр. Cкрытый текст - Приятного аппетита! профиль |
![]() |
![]() |
#11 |
Менеджер
![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
#12 |
Арт - Студия
![]() ![]() |
Работа вне конкурса
Мясной рулет с беконом, сыром и шпинатом
Ингредиенты Фарш (можно любой, но я предпочитаю говяжий) 600-700г Ветчина 200г Яйца 2шт Сухари панировочные 2-3 ст. ложки Чеснок и базилик (по желанию), соль, перец по вкусу Бекон полосками 200-400г Сыр можно пластинками, а можно и тёртый 150-200г Шпинат по вкусу Добавить в фарш яйца, сухари, чеснок, соль, перец, приправы и хорошенько перемешать. Разложить на фольге прямоугольником, разровнять и выложить ветчину (по желанию), сыр (чем больше, тем лучше!), сверху (можно и снизу, как у меня) и шпинат. Завернуть рулет в полоски бекона, формируя ровный рулет, который можно перевязать ниткой, если он вдруг будет слишком рыхлым. Завернуть в фольгу, выпекать 40 минут при 220. Иногда можно и час, но лучше тогда при 200 градусах. Затем открываем фольгу и запекаем еще минут 15, до красивой золотистой корочки. Приятного аппетита! |
![]() |