|
Запеканка
нужно:
500 гр. фарша (на ваш вкус)
1 средний баклажан
1-2 помидорка
1 головка лука
100 - 150 гр. тёртого сыра
300-350 гр картофель фри ( вроде так называют)
3-4 зубочка чеснока
слоёное тесто
соль, перец, майонез
В фарш добавляем перекрученый лук и пару зубочков чеснока, соль, перец, хорошо перемешиваем и кладём в форму для запекания (моя форма 30х20), разравниваем. На фарш картофель (специально сфоткала пачку, чтоб было видно что я имею ввиду), посыпаем хорошо тёртым сыром. Баклажан режем кольцами распределяем по картошке, подсаливаем, смазываем майонезом, посыпаем мелко нашинкованным чесноком (2-3 зубочка), покрываем шайбами помидор, перчимподсаливаем (у меня сухая приправка) и сверху закрываем всё это слоеным тестом. Можно использовать как у меня замороженые квадратики или свежее закрученое в рулет, есессссено можно и самому приготовить. Если используем целый пласт теста, то желательно его еще сырм разрезать в форме на предпологаемые порционные куски, так как потом в готовом блюде это будет сделать сложней. Прокалываем вилочкой в нескольких местах и в разогретую до 180-200 град. духовку, примерно на 30-40 мин. смотрим по своей духовке. Можно смазать верх теста взбитым яйцом, тогда корочка будет красивше, но я этого не делала.
Приятного аппетита !
Ваша Альбинка...
|