Лен, привет)
Я опять о своём, о девичьем
Скажи пожалуйста, а какой срок хранения уже готовой( 5ти дневной) закваски в холодильнике?
Делаю сейчас пшеничную закваску...можно ли мешать для закваски ржаную муку с пшеничной?
И как отразится на хлебе, если основная мука в рецепте пшеничная, а закваска ржаная?