ЛЕТНИЙ САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
салат "Рукола"
салат "Айсберг"
салат "Ромэн"
салат "Радичиио"
клубника свежая
сыр "Фета"
лимонный сок
оливковое масло
белый перец
сахарная пудра
соль
сахар
Приготовить микс салатов, в данном случае использовались: рукола, айсберг, ромэн и радиччио. Листья салатов смешать с обработанной и нарезанной на 4 части ягодами клубники, заправить соусом и перемешать. Выложить горкой на тарелку, сверху и по бокам выложить сыр «Фета» или аналогичный мягкий сыр. Декорировать свежими ягодами и клубничным соусом. Заправка для салата: в лимонном соке растворить соль и сахар. Добавить оливковое масло и свежемолотый белый перец. Взбить венчиком. Клубничный соус: ягоды клубники взбить в блендере с сахарной пудрой и лимонным соком. Готовый соус протереть через сито и охладить. Легкий летний салат, полезный и вкусный. Приятного аппетита!