ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БОРЩА ;-)
Борщ для каждой хозяйки является традиционным блюдом, которое готовится по своим традициям, что ли. Не все желают экспериментировать с ним. Но иногда хочется чего-нибудь новенького. Сегодня вашему вниманию предлагается борщ с ветчиной вместо мяса, который готовится гораздо быстрее.
Ингредиенты:
- Ветчина 300 гр.
- Картофель 300 гр.
- Морковь 300 гр.
- Свекла 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей (его пристеблевая часть) кусочек длиной около 5 см.
- Яблоко 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Зелень укропа ½ пучка
- Лавровый лист
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
- Кубик бульонный 1 шт.
Приготовление:
- В кастрюлю налить 1 литр воды, довести воду до кипения и добавить бульонный кубик и лавровый лист.
- Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке.
- Картофель нарезать кубиками около 2,5-3 см. или длинными ломтиками.
- Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
- Все овощи выложить в бульон и варить его до полной готовности картофеля (около 20 минут на среднем огне).
- Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками, сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не почернело.
- Ветчину нарезать кубиками.
- Укроп измельчить.
- Когда картофель полностью готов, добавить в суп ветчину, укроп и яблоки, посолить, поперчить и варить еще 5 минут на среднем огне.