Маринад : на 2 л. воды - 2 ст.л. крупной соли и 4 ст.л. сахара.
На дно банки добавляем душистый перец и перец черный горошком по 3-4 горошины. Можно добавить пару зонтиков или веточек укропа и смородиновый лист. У меня не было.
Укладываем плотно кружочки кабачков, пару кружочков репчатого лука и томатов. Добавляем 3-4 зубчика чеснока. Заливаем кипящим рассолом. В каждую банку добавляем по 1 ст.л. 9% уксуса. Стерилизуем. Закатываем.
Приятного аппетита!
Можно в банку добавить моркови и цветную капусту. Любое овощное ассорти.
Перец маринованный способ Inek