21.12.2008, 16:37
|
#87
|
ВИП
Любитель
Регистрация: 14.08.2007
Адрес: Deutschland
Сообщения: 183
Репутация: 679
|
СВЕКОЛЬНИК
Ингредиенты: - Мясо на косточке 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 2 шт. среднего размера
- Картофель 3-4 шт.
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Соль
- Сметана
- Зелень
Приготовление: - Мясо залить холодной водой и варить до готовности.
- Когда мясо полностью сварилось, отделить его от косточки и порезать на порционные кусочки. Выложить мясо в бульон.
- Очистить все овощи.
- Картофель нарезать брусочками, морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и свеклу.
- В кастрюлю с кипящим мясным бульоном выложить картофель, лавровый лист и перец горошком. Поварить 5-7 минут.
- Затем в кастрюлю к картофелю выложить обжаренные овощи и варить суп на медленном огне до готовности.
- В конце суп посолить, поперчить.
- Подавать со сметаной и зеленью.
|
|
|