Вот еще парочка простых и вкусных рецептов:
Огурцы маринованные:
на 800 гр банку:
1/4 большого листа хрена, 3 листа черной смородины, 2 листа вишни, зонтик укропа, 5-6 горошин чёрного перца, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса.
В банки заложить пряности и огурчики. Залить кипятком. Через 5 минут воду слить, прокипятить и залить опять на 5 минут. Таких заливок делаем три. Перед четвёртой в воду добавляем соль, сахар и прямо в банки уксус. Закатать.
Можно стерилизовать, а можно и нет. Но если не стерилизовать, то до закладки огурцов банки надо промыть с содой.
Зелёный горошек консервированный.
на 250 гр банку:
2 ст.л. сахара, 1/5 ст.л. соли и 1/5 ст.л. уксуса.
Горох почистить и отварить в сахарно-солевом растворе. Сложить в банки и добавить уксус. Простерилизовать.
Получается значительно вкуснее покупного.
Приятного аппетита!
|