У нас она замечательно поглощается в качестве плотного завтрака.
Нужно:
кочан цв.капусты, желательно большой
500 г тёртого твердого жёлтого сыра (любого, я беру самый дешёвый)
3*250 г зернистого творога
3 яйца
5 ст.л. мацовой муки
2 крупные луковицы
чёрный перец крупномолотый
1. Порезать и карамелизировать лук.
Cкрытый текст -
2. Смешать все компоненты кроме муки и цв.капусты. (Зернистый творог, слегка взбитые яйца, жареный лук, твёрдый тёртый сыр)
Cкрытый текст -
3. Капусту отварить, разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать.
4. Ввести в творожно-сырно-яичную массу чёрный перец по вкусу, муку, размешать до однородности. Дать постоять.
Cкрытый текст -
5. Тем временем подготовить форму (сбрызнуть раст.маслом и застелить пекарской бумагой.
6. Вмешать осторожно капусту, выложить массу в форму, поставить в разогретую до 220 духовку, выпекать с конвекцией 30 мин, и ещё 30 без конвекции, чтобы подрумянилась. Следить, чтобы не подгорела.
Cкрытый текст -
7. Выключить духовку, дать остыть не вынимая.
8. Перевернуть на решётку и окончательно остудить.
