Национальные праздники
Исландия - самая западная европейская страна с самой северной столицей мира. Рассказывая о ней, чаще всего ссылаются на соседство льда и пламени: ледники и вулканы, заснеженные вершины и гейзеры, северные сияния, водопады и огромные лавовые поля.
Когда бы вы ни приехали в Исландию, непременно попадете на какой-нибудь национальный праздник! Интересно, что почти все праздники проводятся в соответствии с историческими или религиозными (часто имеющими языческие корни) событиями, и поэтому их проведение зачастую выливается в настоящую демонстрацию народных традиций и обрядов.
Год в Исландии всегда открывает праздник Треттаундинн, который местные жители отмечают на 13-ый день после Рождества. Местные легенды гласят, что Треттаундинн – это день, когда в горы уходит последний исландский Дед Мороз, а их, как известно, тринадцать. Празднование этого события сопровождается разжиганием ярких костров и красочными фейерверками.
Торраблоут – праздник, который отмечают в Исландии, начиная с конца января месяца и вплоть до конца февраля. Название праздника произошло от Тори — четвертого месяца зимы в исландском календаре. Все дело в том, что в Исландии до сих пор выделяют только два времени года – зиму и лето. Официально Торраблоут стали отмечать только в 1960 году прошлого века.
На сегодняшний день Торраблоут считается символом возвращения к национальным корням исландцев. Поэтому в течение всего праздника принято есть только национальную еду, некогда являющейся основной для жителей Исландии.
В национальное меню страны входят такие деликатесы, как копченая семга и копченая баранья нога. Однако наряду с ними употребляются и блюда, которые представляются весьма отталкивающими и странными для иностранцев: китовое мясо, копченая голова овцы, заквашенные бараньи тестикулы и другие. Украшение стола — акула, которая долгое время выдерживается в земле и обладает неповторимым вкусом и запахом.
Торраблоут сопровождается и особыми ритуалами. Среди них есть и довольно забавный – хозяин дома, встречая Тори, прыгает на одной ноге, одетой в штанину вокруг дома, а вторая штанина при этом должна свободно болтаться.
Практически во всех странах есть традиции, связанные с празднованием дней перед Великим постом. Были такие традиции и в Исландии. Перед постом было принято устраивать пиры с обильной едой. Однако в 19-м веке не смену праздничным объеданиями пришла новая традиция – потреблять пирожные особого вида. Эти пирожные наполняют взбитыми сливками и поливают сладкой глазурью. Так появился новый праздник - День пирожных в Исландии. Отмечают его каждый год по всей стране за два дня до Пепельной среды, в понедельник.
День пирожных в Исландии во многом похож с праздниками масленицы в других европейских странах. Например, в нём также есть традиция хлестанья ветками, которая восходит ещё к древним языческим обрядам пробуждения сил природы. Но, если в других странах хлещут друзей, знакомых или домашних животных и деревья, то в Исландии, дети, шутя, хлещут родителей. Этот праздник очень нравится маленьким исландцам, ведь это единственный день в году, когда можно бить родителей маленькими веточками выкрикивать «Bollur, bollur!». Bollur это название пирожного, сколько раз выкрикнешь его, столько пирожных и получишь.
Сегодня День пирожных в Исландии это очень весёлый праздник, любимый всеми детьми и взрослыми. С этим днём в Исландии связана традиция детских маршей. Все дети города должны были маршировать по улицам, петь весёлые песни и выпрашивать пирожные в булочных. Звучали шуточные ссоры с кондитерами, сценарии и забавные ответы для которых придумывают заранее, и весёлый смех.
А что же это за такое загадочное пирожное – Bollur? На самом деле всем нам оно давно знакомо и продаётся во всех кондитерских, это эклер. Именно из Исландии к нам пришло это восхитительное пирожное с нежным тестом, заварным кремом внутри и сладкой глазурью снаружи. Конечно, некоторые отличия между нашими эклерами и традиционными bollur всё таки существуют. За несколько дней до того как приходит День пирожных в Исландии во всех булочных и продуктовых магазинах страны уже есть пирожные. Они появляются перед праздником и радуют всех любителей сладкой выпечки несколько праздничных дней.
1 марта в Исландии празднуется «День пива». Самое главное, что полагается в этот день - пить его ровно столько, сколько сможете в себя вместить.
Дата празднества вовсе не случайна, - в этот день отмечают принятие закона о крепком пиве, который действует в Исландии с 1989 года. Этим актом был отменен сухой закон, действовавший в стране в течение 75 лет.
«День пива» празднуется во всех барах и ресторанах. Кроме того, проводится пивной фестиваль, особенно активные участники которого - студенты, распивающие пенный напиток в самых шумных кабачках Рейкьявика, но присоединиться может любой желающий.
В День пива, бары, пивные рестораны и клубы страны работают до самого утра. Виной тому девиз – "Пей пива столько — сколько поместит твой живот". Кроме этого можно разнообразить свою программу и принять участие в разных праздничных программах и состязаниях – от гонок на снегоходах до создания скульптур из снега, а также съездить с экскурсиями на исландские пивоварни.
В Исландии традиционно год делился на 2 сезона - лето и зиму. Первый День Лета и поныне отмечается в третий четверг апреля, знаменуя собой долгожданное пробуждение природы. С начала лета в древности начинался и сам год, летоисчисление шло по прожитым зимам. Поэтому неудивительно, что обычаем было дарить Летние Подарки вместо нынешних Новогодних.
Так как день знаменовал наступление лета, с ним были связаны народные поверья. Например, считалось наилучшим, если в ночь на праздник случались изморози. Это явление называлось "лето, примерзшее к зиме". Также считалось, что слой сливок на молоке в новом году будет равен слою льда, образовавшегося на воде в эту ночь. Важную роль играли и перелетные птицы, причем роль "ласточки" в Исландии играл зуёк. Звук, издаваемый при полете бекасом тоже считался хорошей приметой, но было важно, с какой стороны он доносился.
Гадание на луну было тоже распространенным. Увидев первую летнюю луну, требовалось застыть в молчании и ждать пока кто-нибудь не заговорит. Первые слова, услышанные под луной, имеют пророческие свойства. Рассказывают о помолвленной девушке, усевшейся на ветхую скамейку и услышавшую "Осторожно, здесь шатко!". Этим же летом жених ее бросил.
Пир был повсеместным явлением. На западных фьордах заготовка еды к этому дню начиналась еще осенью. Огромные ржаные лепешки, достигающие двух сантиметров в толщину, тонули под слоем традиционных яств: ягнятины и баранины, сушеной рыбы с маслом, плавников палтуса и прочего. Также варилась крупяная каша с такими деликатесами, как изюм и сливки.
Традиция дарить в Первый день лета подарки - еще более древняя, чем традиция дарить подарки на Йоль (Рождество), и сегодня многие исландцы в этот день дарят друг другу подарки. Вот уже более ста лет в Исландии в этот день повсеместно устраиваются различные детские шествия, шествия скаутов, а также народные гулянья. Радуясь приходу тепла, исландцы желают друг другу «Gleðilegt sumar!», что означает «Счастливого лета!».
День девушек в Исландии. Одновременно с Первым Днем Лета, приходящимся на третий четверг апреля, по древнему исландскому календарю наступает и первый день месяца Харпа. Происхождение названия месяца затерялось в веках, но с легкой руки романтиков 19 века, Харпа стала отображаться как молодая девушка, дочь Торри и Гоы – последних зимних месяцев.
В некоторых деревнях сложились особые традиции связанные с незамужними девушками. Например, в некоторых местностях каждый день месяца посвящался одной из незамужних девушек (по установленному порядку, зависевшему от места проживания). Погода в этот день служила поводом для “шпилек” в адрес темперамента девушки. Другая забава состояла в том что девушки вытягивали имена неженатых парней, которые должны были прийти в первый день следующего месяца (Одинокого Месяца).
Народ не забывал и о незамужних и, увы, немолодых: старший холостяк деревни “получал” первую незамужнюю девушку, пришедшую в гости. На следующий день, то же самое касалось второго по старшинству и так далее.
Праздник этот служил своего рода Днем Святого Валентина – поводом для знакомств и начала романтических отношений. Традиция эта поддерживается и по сей день, особенно в наши дни, когда в Исландии доступны такие способы выражения чувств как цветы, шоколад и шампанское.
Ежегодно в первое воскресенье июня в Исландии отмечают День моряков. Рыболовный промысел всегда имел огромное значение для Исландии, через морские владения которой пролегают пути высококачественной трески, пикши, камбалы и семги. Исландцы шутят, что единственная война, в которую когда-либо ввязывалась их страна — это, так называемая, «тресковая война», когда исландские патрульные катеры перерезали сети иностранных рыболовных траулеров. Однако, общая масса моряков по сравнению с остальным населением, сидящим у них на плечах, крайне мала — всего 2-3%. Столь важному для страны меньшинству была оказана честь — всем рыбакам, а также другого рода мореплавателям, был подарен специальный выходной день — первое воскресенье июня. Несмотря на огромную роль мореплавания в экономике, а также в истории Исландии (как известно, без бороздивших моря викингов сам остров не был бы открыт и заселен), решение об особом дне пришло с большим опозданием, и только в 1937 году государство поддержало прошение Исландского Морского Объединения.
В этот день лучшим морякам, отличившимся героическими подвигами или сверхкрупными уловами выдаются медали и грамоты, в честь мореплавателей устраиваются званые обеды с пышными речами благодарности. После формальных приемов герои дня предаются более бесшабашному веселью на Морском фестивале: проводят гонки на парусных судах, соревнуются в плавании и мастерстве спасения утопающих, разыгрывают военные баталии на суше и на море и занимаются прочими «морскими» делами. Неизменно сопутствуют празднику дары моря — рыба, китовое мясо и креветки, идеально сочетающиеся с пивом, задушевными морскими разговорами и песнями.
Праздник середины зимы – Йоль, отмечается в ночь с 21 на 22 декабря и берет свои корни в языческой культуре. Его отмечали еще в средние века, в день зимнего солнцестояния – во время самого короткого дня и самой продолжительной ночи в году. Это событие сопровождается народными гуляньями, разжиганием костров и другими развлечениями.
Название праздника Йоль было дано в честь языческой богини «Матери всех ночей», которая считалась покровительницей женского здоровья. В этот день в домах наряжали Йольское дерево, под которым оставляли подарки. Одним из главных элементов праздника являлось Йольское полено, которое непременно нужно было получить в подарок или взять в собственном дворе. Его поливали элем и мукой, после чего помещали в камин, украшенным зеленью. Полено должно было гореть всю ночь, а потом еще несколько дней тлеть. Это был аналог нынешнего праздника Рождества. Сейчас исландцы отмечают праздник Йоль с шумом, песнями, плясками, накрывают столы, разжигают огромные костры из старых вещей и мусора, а также запускают яркие фейерверки.
В этот день обязательно нужно надеть новую вязаную вещь, иначе весь год будет неудачен. Издавна в Исландии существует поверье, что если не обзавестись к Йолю новой шерстяной одеждой, то можно попасть в немилость Йольскому Коту — он придет и проверит, есть ли обновки, и если не обнаружит, то отберет праздничный обед. О тех, кто всё же остался без новой одежды, в Исландии говорят: «он надел на себя йольского / рождественского кота» (hann fór í jólaköttinn), то есть навлёк на себя проблемы.