|
Маленький, но очень полезный совет. При разделке дрожжевого теста и формировке пирожков не пользуйтесь мукой. А используйте растительное масло. Тогда тесто не будет вбирать в себя лишнюю муку, которая не успевает набухнуть до выпечки. И ваши изделия будут радовать вас пышностью и мягкостью. Попробуйте один раз, и вы забудете пользоваться мукой для этих целей.
Не забывайте накрывать только что выпеченые пироги чистым полотенцем, чтоб отошли, и корочка стала мягкой.
|