Можно и сливки. Ещё делала со сметаной (2 ст.л. сметаны развести холодной водой) Можно и сливочное масло изначально добавить к оливковому. Но у меня сливок под рукой не было, да и с молоком мне в последнее время нравится больше. Но это лишь дело вкуса.