Сам и отвечаю на всякий случай, еслу вдруг у кого-то возникнет подобная проблема. Если в панели управления в "Язык и региональные стандаоты" в закладке "Региональные параметры" выставлен стандарт и формат другого (например не русского) языка - соответственно прога FAB будет учитывать этот язык по умолчанию.
У меня стоит украинский. Если в "Региональных параметрах" выставлен язык, которого нет в списке поддерживаемых языков прогой DVDFAB, то появятся "крякозаблики", как у меня на рисунке выше, и выставляется по умолчанию корейский язык (не исключено, что разработчик программы Корея). Для решения проблемы зайти в панель управления и выбрать русский язык или другой, который поддерживает DVDFAB (к слову код русского языка 1049).
Файл, в котором прописан язык, используемый DVDFAB и который перекрывает настройки в "Региональные параметры" для DVDFAB поместить в папку С:/WINDOWS.