Есть такая прога
Dorgem, правда она не апдейталась больше, но загрузить можно бесплатно.
На этом сайте есть на нее линк и пошаговая инструкция как устанавливать, но на английском.
How to use your PC and Webcam as a motion-detecting and recording security camera
Здесь эта прога по русски есть-
http://soft.mail.ru/program_page.php?grp=36610