А я на этой основе экспериментирую, только с обязательным добавлением мелко порубленного репчатого или зеленого лука.
Например :
Нежность - добавляем помидоры, но не использую уксус.
Богатый- добавляем маринованные грибы, свежий огурец, зелень и кукурузу.
Живая сила-добавляем стеблевой сельдерей, лук порей, помидоры, огурец свежий,морковь на крупной или "корейской" терке.
и т.д.
Только никогда не используйте в виде заправки кукурузное масло, от него очень подскакивает сахар в крови!