https://www.youtube.com/watch?v=Lo8Xj07SIs4
Peter Alexander - Salzburger Nockerln (2) 1961
Петер Александер "Зальцбургские нокерльни"(из мюзикла
"Зальцбургский сезон", 1961)
HEINZ DOLL:
Meine sehr verehrten Damen und Herren
und nun die Spezialit;t unseres Hauses:
Echte Salzburger Nockerln!
EINER DER G;STE:
Salzburger Socken? Wat is'n dat?
HEINZ :
Ja also dat mein Lieber will ich mal jleich erkl;r'n - Oh
In Wien ist bekanntlich das Schnitzel zuhaus
in Leipzig, oh da gibt's Allerlei, ei verbibscht, ei verbibscht,
aus M;nchen, jo sakradei, du staubiger Bruder, haha
da f;hrt man das Kindl aus
und in N;rnberg erfand man das Ei
Aus Frankfurt da komme die W;rstsche her
in K;nigsberg sch;tzt man die Klopse so sehr
und R;desheim am Rhein
hat seinen joldenen Wein
Aber was ist das alles gegen
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
s;; wie die Liebe und zart wie ein Kuss
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
sind wie ein himmlischer Gru;
Und wird mal beim Hergott mal ein Fest arrangiert
ja was glauben sie, wird da als Nachspeis' serviert, na?
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
werden als M;hlspeis serviert
Der C;sar, der hat die Cleopatra
so ferchterlich gerne gemocht
die hat ja schon damals in A-Afrika
ihm Salzburger Nockerln gekocht
Die Potifar hat sie dem Josef gebracht
die Pompadour hat sie dem Ludwig gemacht
und der Liebestrank wird auch noch jetzt
durch Salzburger Nockerln ersetzt
Darum ess ma jetzt alle
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
s;ss wie die Liebe und zart wie ein Kuss
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
sind wie ein himmlischer Gru;
Als damals die Eva den Adam verf;hrt
ja was glauben sie, hat sie ihm wirklich serviert?
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
hat sie dem Adam serviert
Und jetzt alle
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
a-ha-ha-ha-ha-ha-ha-ha-ha-ha
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln
HEDY PRITWITZ:
Salzburger was?
HEINZ:
Nockerln
HEDY:
Na das Rezept muss ich aber haben
HEINZ:
Wenn damals der Mozart die Nockerln probiert
dann h;tt' vielleicht der schon das Lied komponiert
Salzburger Nockerln, Salzburger Nockerln --
Ladies and Gentleman, es ist serviert
ХАЙНЦ ДОЛЛ:
Уважаемые дамы и господа!
А теперь фирменное блюдо нашего дома--
Классические зальцбургские нокерльни!
ОДИН ИЗ ГОСТЕЙ:
Зальцбургские цоколи? Что это?
ХАЙНЦ:
Не замедлю объяснить, мой дорогой Ну...
О шницелях венских наслышаны все
О лейпцигской "всячине" тоже (о божечки, божечки!)
А в Мюнхене, черт возьми, друг мой, отведать
Прекрасного "киндла" можно
А Нюрнберг на яйцах подсел
Сосисками славился Франкфурт всегда,
И Кёнигсберг клопсы печет хоть куда
А в Рюдесхайм-на-Рейне
Ты вспомнишь о рейнвейне
Но что это значит в сравненьи...
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн,
Сладость любви с нежностью ветерка,
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн,
Лакомство всех, вплоть до бедняка
И боги на пир на Олимп все придя,
Амброзии вместо что выбрали б, а?
Зальцбургский норкельн, зальцбургский норкельн,
Да и мясное бы он заменил
У Цезаря был с Клеопатрой роман
Так вот, ему нравилось очень,
Когда с Африки доставляла она
Изысканный зальцбургский нокерльн
Иосифа им угощал Потифар
Луи -- Помпадур, как божественный дар
И в качестве "зелья любви"
Используют те ж "нокерльни"
И все едят, превознося,
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн,
Сладость любви с нежностью ветерка,
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн,
Лакомство всех, вплоть до бедняка
А чем же Адам соблазнен Евой был.
Что яблока вместо взаправду вкусил?
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн
Этот десерт вмиг его покорил
Ну вместе
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн,
А-а-а-а-а-а-а-а-а-а!
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн,
ХЕДИ ПРИТВИЦ:
Зальцбургский что?
ХАЙНЦ:
Нокерльн
ХЕДИ:
Что ж, рецепт у меня должен быть, хотя...
ХАЙНЦ:
Создали бы нокерльн, когда Моцарт жил,
Какую б он песню о том сочинил!
Зальцбургский нокерльн, зальцбургский нокерльн...
Дамы и господа! Блюда поданы!
Перевод Серджа Блэкторна
PS ЗАЛЬЦБУРГСКИЙ НОКЕРЛЬН Всемирно известный зальцбургский десерт. чем-то напоминающий суфле. По традиции, нокерльн должен быть трехглавым в честь трех гор, окружающих Зальцбург, а их вершины должны быть посыпаны сахарной пудрой, которая символизирует снег.
ЛЕЙПЦИГСКАЯ "ВСЯЧИНА" ("АЛЛЕРАЙ") (со сморчками под голландским соусом; с раковыми шейками и раковым маслом) Овощное блюдо саксонской кухни.Напоминает своего рода мясную запеканку, сочетая разные виды мяса и пряных трав, что делает его очень насыщенным и ароматным.
"КИНДЛ"(часто "берлинер киндл") Фирменное баварское знаменитое пиво
КЁНИГСБЕРГСКИЕ КЛОПСЫ Знаменитые мясные шарики. подобие тефтелек, но отличающееся от обычных изысканностью приготовления
РЮДЕРСХАЙМ-НА-РЕЙНЕ. Город в земле Гессен, знаменитый центр виноградных вин