Рецепт не нов, ново название: «Нежданный гость»
Представим ситуацию: звонок в
праздничные новогодние дни – «Скоро буду!».
«Скоро» – это до получаса по обыкновению…
Стол накрыть недолго (у всех есть чем), но надо еще и чем-то удивить и порадовать
(«ошарашить»)…
Cкрытый текст -
Почистить и покрошить селедку – минут 7-10
Свекла маринованная – порубить на кусочки – минуты 3
Лук зеленый (всегда у каждого на подоконнике растет в емкости с водичкой)
Орех грецкий (3-4 шт.) растолочь и посыпать – баловство…
Итого 15 минут и чудо-блюдо (!) готово… В духе нашего высокоскоростного времени!
Можно еще подсыпать зеленого горошка, подрезать лука репчатого, покрошить яичка вареного… фантазия включится по ходу сама...
Примечание. "Закладка" в память!
Свекла маринованная.
Почистить, отварить, нарезать крупно, заполнить 3-литровую банку.
Бросить в банку перец горошек, гвоздику, лаврик – по 2-3 шт.
Сахар, соль, уксус 9% - все по 100 гр. Соли чуть уменьшить, разная бывает.
Залить кипящим раствором, который остался после варки свеклы.
Если сильно не терпится, через пару часиков: «Кушать подано!». Хранится в прохладном месте долго… но не залеживается…
Фото готового блюда не мое (из скромности), а из интернета – как ориентир!
Чуть не забыл сказать:
«Приятного аппетита!» и «С Новым годом!»