Здравствуйте. Из самых популярных программ по работе с Видео -
Sony Vegas
Из самых популярных Аудио редакторов -
Adobe Audition 3
Видеоурок по монтажу Видео с помощью Sony Vegas
http://kinozal.me/details.php?id=1133097
Видеоурок по монтажу Аудио с помощью Adobe Audition
http://kinozal.me/details.php?id=1023101 и
http://kinozal.me/details.php?id=1464145
Подробные статьи Вам максимально не помогут, т.к сначала нужно освоить базовые навыки.