|
Зритель
 
Форумчанин
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 1,060
Репутация:  2380 
|
.
"И так случилось, что два доллара, которые лежали в моем кошельке для привлечения денег,
из глупого суеверия превратились в продуманную удачную инвестицию…"
Ну что я могу сказать... Твердое «Отлично с плюсом»! Эпистолярным жанром вы владеете прекрасно! После чего наш доблестный кабальеро переходит из тривиального «господин кабальеро» в гордое: «товарищ кабальеро».. Это ведь почти, как "товарищ Сухов"!
Все! Вы меня покорили! Честно сказать, думала что вы продержитесь только до супчика по – пекински и сбежите... Но, врагу не сдается наш гордый Варяг.. и смело бороздит «кулинарные просторы».
Больше того, чувствую что некоторые «девушки – как птички» уже вьют «гнездышки» возле своих голубых экранов- мониторов с влюбленными глазами, где написано: «Ваня, я ваша навеки!», чтобы послушать ваши рассказики возле плиты и дальше..
Потому, как вы умеете «сладострастно рассказать о вкуснятках».
Я точно в ожидании на сколько «жестока будет ваша мстя»!
Про грибы – 10 баллов! Ответ принят!
Не могу пока плюсануть, система не дает...
А вот по вашим вкусняткам можно с радостью пройтись. И мы долго можем гулять...
Вы правы, картофель – просто очарование!
Я ведь сказала, что Истамбул похож на Гамбург – и там, и там делают лучший запеченный картофель!
Это целое блюдо, т.к. картофель огромен, а на нем различные вкусности.
В Турции – это выглядит так и называют Kumpir (который болгарские переселенцы привезли в Турцию.
И сейчас это как национальный рецепт!
А в Гамбурге, Кёльне и Манхайме и внутри выглядет так.
Отличие только в начинке, которую кладешь внутрь.
Cкрытый текст -
Картофель, запеченный в мундире с начинкой.
4 – 6 больших картофеля ( каждая около 250 г)
соль
алюминиевая фольга
Начинки:
сливочное масло
натертый сыр
оливки
маслины
вяленые томаты
кукурузу
соленые огурцы
колбаса
креветки
сладкий перец
зелень (по желанию)
250 г сливочного сыра типа Филадельфия или натуральный йогурт, или жидкой сметаны, или творожной массы
Для начинки все ингредиенты мелко порезать квадратиками.
Картофель хорошо помыть щеткой.
Берём вилку и в нескольких местах протыкаем сырой картофель, чтобы он не лопнул в духовке.
Положить его на алюминиевую фольгу, посыпать солью и плотно ей обмотать картофель.
Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 1 час 20 минут (если большой картофель) и на 40 – 60 минут (если маленький картофель.
Через 1 час аккуратно проткните деревянной зубочисткой картофель и проверте его готовность.
Картофель достать из духовки. Кожура должна немного быть с корочкой.
Открываем спечённый картофель, оставляя его в фольге или выложить на тарелку.
Немного надрежьте крестообразно по середине картофеля, но не разрезайте до конца, а надавите двумя руками, чтобы картофель раскрылся.
Серединку картофеля порезать ножом и вилкой сделать не большую лодочку.
Сначала положить немного сливочного масла и тертого сыра, затем все аккуратно перемешать.
И после этого накладываете свои любимые начинки: оливки, вяленые томаты, кукурузу, соленые огурцы, колбаса и т.д.
Сверху полить натуральным жидким йогуртом, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Второй способ (но это совсем другая история).
Cкрытый текст -
Помыть щеткой картофель и отварить его в соленой воде, но не до разваривания, а чтобы картофель был целым.
Слить воду, картофель немного обсушить, положить на фольгу, серединку разрезать и вилкой сделать лодочку.
Положить в лодочку сливочное масло, сыр, любимые начинки, посыпать сыром и запечь в духовке при 200 градусах 30 минут.
Приятного аппетита!
А вкушать мы с вами будем наш «Запеченый картофель» – возле душевного «Кафе на канале» в Гамбурге.
Кстати, я люблю картофель с маслом, сыром, зелеными оливками и йогуртом.
А вы? Какой бы отведали?
Cкрытый текст -
Последний раз редактировалось djuka, 07.04.2026 в 15:43.
|