Итак. Первое с чего начнём, это то, с чего мы будем пережимать материал.
Благо, в интернете этого добра на вкус и цвет.
Возьмите за основу качество Blu-Ray (1080i/p), Blu-Ray Remux (1080i/p), с которым будет работать. Поиск по форматам
здесь
Вторым пунктом отделим содержимое исходника (куча файлов видео и аудио) от основного потока видео.
Нашим помощником будет программа MKV Toolnix. Скачать инсталлятор и портативную версии можете с оф. сайта
http://www.fosshub.com/MKVToolNix.html
Выбираем любой плейлист и перетаскиваем его в окно программы
Более новые вресии программы делают запрос на сканирование всех плейлистов, чтобы пользователь мог сам выбрать тот, что ему нужен
Убираем все галочки с потоков,
кроме видео, и нажимаем внизу "начать обработку"
Затем, отправляете полученный отдельный поток видео на сканирование индексатору (DGI Index)
После индексации, плагин Вам покажет всю необходимую информацию
и, сделает небольшой файлик в папке, которую Вы указали на выходе.
Вот его Вы и добавляете в окно программы кодирования, а не весь исходник целиком!