Влад, сомневаюсь, что это название (имя). Можно попробовать угадать ход мыслей изготовителя. Меня тоже удивила эта
надпись, когда открыла упаковку. На другом аналогичном было "Боцман". Кстати, потрошить рыбу у меня две "Акулы". Просто и понятно с названием. На зверя не хожу.
Сталь с маркировкой, но мне кажется, что ни каких выдающихся показателей мы там не найдем. Вся изюминка этой выкидушки в надписи.
Колбаску порезать можно без проблем (любой твердости). Однако, по моим ощущениям это, как и коготь, оружие обороны, хотя "Прыгай" выглядит немного двусмысленно...
Кстати, а что ты думаешь по поводу нанесения на ножи надписей?
.