Когда она размораживается в холодильнике медленно. то вокруг становится мягче и чешуя удаляется легко (кстати у карасиков я чешую снимаю пальцами-ногтями от хвостика подхватываю и как грабельками на себя подтягиваю в сторону рабьей головы, очень хорошо снимается), а внутри она еще остаётся немного подмороженой, поэтому чистится прекрасно....
А мне захотелось настоящей жареной селёдки....многие её не любят жареную, а я обажаю...и новаги бы поела, даже забыла её вкус....