А почему в
моно? Записывайте в стерео и накладывайте на оригинальную стерео дорожку, чуть уменьшив её громкость. В результате получите стерео дорожку с синхронным переводом.
Это не просто 6 моно дорожек, в общем они составляют одну 6-ти канальную дорожку AC3 или DTS и рассматривается она как одна дорожка. А перевод обычно вставляют в центральный канал, выкидывая оригинальный. То есть записываете перевод фильма в моно и вставляете его потом в центральный канал и сохраняете как 6-ти канальную дорожку (AC3 или DTS).
ПыСы.
720p - это параметр видео, а не аудио. К видео HD можно присобачить абсолютно любую аудио дорожку.