Должно быть тут:
%AppData%uTorrent
ЗЫ... Чтоб было понятнее, вот тут:
С:UsersВаш профильAppDataRoaminguTorrent
Но если у вас потёрся (переписался) файлик
resume.dat ( в этом файле хранятся данные о текущих загрузках и раздачах), то остаётся посочувствовать.
Придётся всё добавлять по новой вручную, опираясь на сохранённые торрент-файлы.