Да кто ж Вам сказал, что нельзя послушать? По сути, файлы flac и cue - это образ CD, то есть не сжатое аудио. При наличии на ПК виртуального CD-привода, программы распечатывающей flac в wav можете прослушать диск (образ CD), поместив его на виртуальный привод. Впрочем, есть плеер, понимающий связку flac и cue и представляющий в плейлисте все аудиодорожки и соответственно дающий возможность прослушать оные дорожки (название плеера не помню, не приглянулся он мне - предпочитаю иметь дело с CD или образами).