Потому, наверное, что в свойствах торрента нет опции "настройки"
1. При добавлении задания.
Прежде всего, в настройках клиента в закладке Интерфейс должны стоять нужные птички:
Если появившееся при добавлении задания окно имеет сокращённый вид:
его нужно увеличить, щёлкнув по лычкам в левом нижнем углу. Чтоб стало так:
Здесь уже снять птички должно получиться
2. Если задание уже добавлено.
Внизу, в закладке Файлы, выбираем все ненужные (Ctrl + левый клик для индивидуального выбора файлов, или Shift + левый клик по первому и по последнему файлу для выбора группы файлов). Затем - правый клик и выбрать Не загружать: