А это вам нужно полностью переделывать структуру DVD (если речь идет о слиянии 2-х DVD в 1). В этом случае
DVDReMake вам в помощь, ищите и обрящете, мне, честно говоря, лениво. В сети полно мест где эту прогу можно скачать, взломать, русифицировать и найти мануал к ней.
Либо, если вы хотите из нескольких авишек создать DVD с меню -
VSO ConvertXtoDVD 2 (DivxtoDVD )