NOA

У нас, в Латвии, принято добавлять ещё и маринованную свеклу, нарезанную соломкой. В итоге: кефир, сметана, зелёный лук, укроп, варёное яйцо, колбаса, маринованная свекла.
Если без свеклы - то ни мясо, ни колбасу не добавляют.