Вооот! Перестала красоваться, взялась за хлеб насущный, давно пора)))
Есть что необычное с грибами? Поделись, а то в сети брать непроверенное по вкусу-сцыкотно, а старое приелось...

Ты не внимателен, хоть и любим.
Я продолжала готовить и выкладывать рецепты и во время конкурса. Но сейчас не о нём....
Если у меня большой улов после тихой охоты, то обычно грибы мариную, солю и поджарив с луком замораживаю.... (Завтра добавлю ссылки.)
В этом году не охотилась... Но готовила из запасов прошлого года.
А так самое любимое - это картошечка с грибами и сметанкой с укропчиком, грибной суп, жульен и а-ля жульен ( который как раз и покажу чуть позже) и самое вкусное - это запечённые в горшочках грибы с копчёными колбасками.... Можно использовать и в салатах... Но я настолько жадная или улов не настолько большой, что стараюсь заготовить на зиму и побольше, чтобы радоваться всю зиму, а не только в сезон. А поджаренные с луком и замороженные грибы занимают достаточно мало места, а радуют... у-у-у-у!

Ну я тоже морожу и с луком, и просто варёные, с полкило насушил, вчера пирожков настряпали.
Жульен не пробовал, заценим)

Меня хоть и не спрашивают, но я спрошу сама...
А икру грибную не пробовал делать? Ведь тоже вкуснотень необыкновенная...
Я делала просто с грибами и еще с баклажанами или вообще со многими овощами, можно и заготовить такие рецептики и зимой лопать...

Это круть!!! :w00t:

А можно и я к вам?
А у меня пироги...всегда делаю два пирога... один с рыбой, другой с капустой(можно и с грибами когда есть)
За ранее извиняюсь за качество. Фотографировала я их в горячем виде и от них шел еще жар...В холодном виде их не

Рецепт очень простой и быстрый, да еще и универсальный положите больше сахара, ванелина в тесто и фруктовую начинку будет сладкий пирог...Так же его можно делать как с дрожжами так и с разрыхлителем
И так рецепт пирога тесто полупесочное:
250 гр молока или кефира
125 гр маргарина или сливочного масла (я ложу масло)
2-3 яйца
свежие дрожжи примерно 10 гр(так же можно вместо дрожжей добавить разрыхлитель)
на кончике ножа соль и сахар
мука(но тесто месить не сильно тугое)
Замешиваете тесто ставите его минут так на 10 на столе накрытой полотенцем или чашкой.
А потом делаете пирог(не знаете как делать я могу дописать)...начинка может быть любая
Я делаю с рыбой режу рыбу небольшими кусками, жарю лук.
Раскатываю тесто ложу на тесто рыбу(может она быть и замороженной) потом сверху поджаренный лук, а сверху второй слой теста зелепляю и в духовку до золотистого цвета (200 град духовка)

Покажите потом ...и расскажите. Интересно ведь
Только с тестом обращаться так как песочным (с мукой поаккуратней ) и не сильно тонко раскатывать.

P.S. У меня еще есть рецепты Баурсаки, Зебра, тесто для пиццы, болоньезе, беляши, булочкиватрушки, зимний пирог (с яблоками и орехами), ну очень ленивый чак чак,
кребли(типо хвороста толстого только), торт на все случаи жизни, быстрый рулет, печеньки свинные ушки, салат мимоза, китайское блюдо(холодная закуска),
закусочный торт (Кабачковый) и закусочный торт (печеночный), и кекс с нутелой...ну это так на вскидку

Предположу, что Иришка(хозяйка темы) скажет - выкладывайте всё! А я добавлю - растяните нам удовольствие, выкладывайте не сразу всё(может, если будете что-то из этих рецептов готовить, то и сфоткаете для нас).

Ирочка, привет, "вижу" тебя внизу:) С достойным завершением эпопеи с конкурсом красоты! каюсь, давненько не заходила в твой блог, обещаю исправиться. Для твоего блога нужно отдельно выделить время, чтоб попутешествовать как следует:) До встречи в твоих уютных темах.

Хотим всё!
Огромное спасибо, что решили к нам присоединиться и поделиться своими проверенными рецептами.
Пироги выглядят замечательно!
Только можно несколько просьб ?...
1. Пожалуйста, делайте фото покрупнее. ( в теме, на мой взгляд идеально 500-600 пикселей по ширине)
2. Если будет возможность, то фото "пошаговые"
3. Не используйте в тексте рецепта цвет.
И с нетерпением будем ждать Ваши новые рецепты!

***
Лёш, прости! Сегодня очень устала. Завтра на работе будет вроде полегче и выложу рецепты.
Идея Альбиши с икрой замечательная. Можно сделать и заготовкой на зиму, а можно и подать, как рагу.
Завтра постараюсь дать свой рецепт, но думаю, что у нас с Алибешей он совпадает. Мы с ней часто готовим одинаково и одновременно, как близнецы-братья... тьфу, сёстры :)
***
Альбиш! Ты что? Это же НАША тема! Тут вопросы задаются ВСЕМ! Как мы без твоих рецептов и советов?

Ты меня знаешь, как облупленную! Именно так и написала сразу и не задумываясь.
Оленька, спасибо за добрые слова! У меня сейчас дикая загрузка на работе. Прихожу поздно и не знаю за что и хвататься. Но я помню обещание и обязательно Прагу выложу и добавлю фотографий Вены... И продолжу и дальше рассказы о путешествиях и о Санкт-Петербурге. Один добавила... Строго не суди. Делала в машине в пробках...

Так и сделаю, буду постепенно добавлять...по ходу приготовления и с фото

Хотите значит будет :-)
Учту все ваши пожелания.
Про пошаговые не ручаюсь... я посмотрю если будет время

А у нас сегодня суп простой и вкусный
"Суп Клёцки"

Рецептик

Cкрытый текст -

Если заглянуть под спойлер то там можно увидеть на второй фотографии какой я пользуюсь. Мне кажется что такая самая удобная.
Такая как у вас у меня была. ей можно запросто порезаться. Да и не удобно ей картошку чистить...только морковку. А как у меня ей даже дочка такой чистит.
Но это только сугубо моё мнение.

Конечно можно...щас

Ириш, не скажи здесь обращаются персонально :- "Ириш, хозяйка темы!"

Такая как у тебя на фото, для меня тоже неудобная, у меня тоже пластиковая, но другой формы, я ей очень довольна, она у меня уже такая заезженая и неотмывающаяся, но любимая, менять пока не буду...

Вот купила две новых, но так и лежать (т.е. стоят для красоты....)

простите сын отвлёк, не мог заснуть.
Так вот у меня их вообще три штно две просто одинаковые поэтому не стала и показывать.
Железная моя и их две шт(моя и дочи) пластиковая это мужа. он левша вот и купил себе такую. Железная которая на фотке у меня уже лет так 15 если не больше. а вот пластиковая всего лет так 5-6. Чем она удобнее тем что она маленькая и и тонкая, точить её удобней...хотя я её только в том месяце в первый раз заточила. И она стала опять хорошо резать.

вроде бы вечер выдался свободным. Начинаю отвечать...
***
У меня есть 2 проверенных рецепта салатов с капустой на зиму:

1.
Берем все по кг : огурцы ( свежие), томаты, сладкий перец, морковь, лук репчатый и капуста белокочанная. А так же 1 ст. подсолнечного масла, 0,5 ст. столового уксуса, 6ст.л. сахара и 1 ст.л. соли
Овощи шинкуем, добавляем масло, уксус, соль и сахар. На медленном огне варим 30 минут, после закипания. Горячим по банкам и закатать.

2.
Всё тоже самое, но только без огурцов и капусты берем не 1, а 5 кг.

Первый салат получается интереснее. Зато второй более капустный.
Приятного аппетита.